Restaurant de ramen • 4703 Innoshimatakumachō, Onomichi, Hiroshima 722-2324, Japon
Et que dire de la structure suivante ?
L'archipel de la mer intérieure de Seto, parsemé d'îles peu profondes. Et parmi elles, l'île d'Injima a une majesté qui se distingue par sa distance du continent. Pourtant, dans cette petite île se trouve un restaurant confidentiel.
L'intérieur rénové d'une ancienne maison a une ambiance élégante. Le ramen raffiné qui fait généreusement usage des ingrédients de l'île se savoure avec une saveur rafraîchissante et un umami profond. On apprécie également l'arôme de l'écorce d'agrumes.
En semaine, on propose un ramen léger, tandis que les week-ends, on peut déguster un bol copieux de fruits de mer. La façon de profiter de 'Takuma Shouten' varie selon le jour de visite. Les menus variés, qui reflètent les préférences et le soin du propriétaire, offrent un luxe exquis qui permet de pleinement apprécier les dons de l'île.
C'est précisément dans une petite île éloignée de la ville qu'on trouve ce type de restaurant caché. Comme un trésor caché chuchoté entre les amateurs de ramen, il vaut largement la peine de visiter l'île.
Provided by Google