Xtown TOKYO
Un petit restaurant où vous pourrez déguster des plats préparés par la patronne. Il n'y a pas beaucoup de préparation pour aucun des plats, donc c'est assez occupé à couper les légumes après la commande. Si vous avez de la chance, vous pourriez trouver des dorades rouges sauvages d'Aomori, vous devriez donc continuer. L'atmosphère à l'intérieur du restaurant ressemble à celle d'un drame ou d'un film et les conversations avec les habitués sont intéressantes.
Je suis curieux de connaître ce magasin depuis que j'ai déménagé à Ebara Nakanobu, et son extérieur sans prétention donne l'impression qu'il refuse complètement d'être vu par les nouveaux visiteurs. Je savais grâce à d'autres posts que ce n'était pas le cas.
Pourtant, j’ai trouvé le courage de visiter.
Emplacement : Descendez à la station Ebara-Nakanobu sur la ligne Tokyu Ikegami. Tournez à droite au guichet et marchez pendant environ 4 minutes. L’atmosphère agréable et rustique crée une aura qui éloigne les gens. C'était juste ouvert, alors j'ai jeté un coup d'œil et j'ai vu un comptoir vide, alors je me suis assis là.
Il n'y a qu'un comptoir en forme de L à l'intérieur du magasin. Je pense qu'il sera plein après l'arrivée d'environ 10 personnes. J'ai entendu dire que l'établissement était en activité depuis 25 ans, mais l'intérieur encombré donne l'impression d'être dans les années 1970. La cuisine est assez petite, mais elle est conçue spécifiquement pour des opérations ponctuelles afin que la propriétaire puisse accéder à tout sans avoir à trop se déplacer. Je cuisinerai la nourriture avec beaucoup d'habileté. Quand je lui ai demandé d'où il venait, il a répondu qu'il venait de la ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori.
Tous les clients semblaient être des habitués et semblaient se connaître. Même si c'était ma première fois là-bas, ils m'ont parlé de beaucoup de choses et m'ont fait me sentir très à l'aise. Bien qu'il s'agisse de la même zone, l'atmosphère y est complètement différente de celle de Musashi-Koyama. La personne assise à côté de moi venait d'Hokkaido, alors je lui ai demandé où il se trouvait et j'ai été surpris d'apprendre que c'était le village d'Otaki. C'est un village adjacent à ma ville natale, de l'autre côté d'un col de montagne.
Le menu des plats est écrit sur un tableau blanc au-dessus du comptoir. Les prix sont tout à fait raisonnables, allant de 400 yens à 850 yens. J'ai commandé ce qui suit.
·bière pression
・Saké (j'ai oublié la marque)
・ Miso au vinaigre Yamaudo/450 yens
・Sardine Tataki/450 yens
・Calmar luciole Toyama/850 yens
・Asperges grillées maison/600 yens
・Sashimi de daurade rouge/800 yens
・Hokke grillé/650 yens
Tous les plats sont faits à la main par le chef. Il ne semble pas y avoir beaucoup de préparation, mais plutôt le travail de coupe des légumes une fois la commande passée. Les petites assiettes sont sur le comptoir, et vous pouvez les utiliser à votre guise. Pendant ce temps, le radis daikon cuit est sorti. Le radis daikon, qui a été cuit jusqu'à obtenir une couleur transparente de couleur renard, a beaucoup de saveur et est tout à fait délicieux.
Les jours où le sashimi de daurade rouge est disponible, il semble provenir d'Aomori, mais ce jour-là, il semble avoir été élevé quelque part. La seule chose qui m'importe lorsqu'il s'agit d'aliments d'élevage ou naturels est le taiyaki, alors je me suis dit : « Wow, c'est vrai. » Il semble que le pelage de Katsura ne soit pas coupé par soi-même. J'ai parfois l'impression que je pourrais utiliser un peu plus de quantité.
Le calamar luciole de Toyama est aromatisé au miso vinaigré et est délicieux !
Aujourd'hui, j'ai commandé de la bière pour la première fois depuis longtemps. Le deuxième verre était du saké. Il semble que ce soit du saké d'Aomori, mais j'oublie la marque.
La nourriture est délicieuse, mais j'ai été très satisfait des conversations animées que j'ai eues avec les clients réguliers. C'est un magasin que j'aimerais visiter à nouveau !
picnao
Il s'agit d'un izakaya avec principalement des clients réguliers plus âgés.
La propriétaire sert les clients et cuisine seule.
Avec un goût chaleureux et convivial
Vous pouvez le boire lentement.
Tout le monde, rassemblez votre courage et lancez-vous !
Ils vous accueillent chaleureusement.
D'ailleurs, je viens aussi de l'extérieur de ma ville natale.
On s'entend bien.
KOJI K
Une boutique chaleureuse. Je me demande si c'est un izakaya tenu par une charmante madame, et il a même l'ambiance d'un petit restaurant... C'est un restaurant qui donne l'impression que c'est agréable d'avoir un restaurant comme celui-ci qui n'est pas une chaîne de restaurants.