地粉うどん福福

Restaurant japonais • Japon, 〒104-0032 Tokyo, Chuo City, Hatchōbori, 3-chōme−11−８ニチト八丁堀ビル 1F

3.8(102 reviews)

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Découvrez les saveurs de la région de Jōshū dans ce magasin de nouilles historique

Fukufuku, avec sa longue histoire, est un magasin de nouilles qui perpétue les traditions de la région de Jōshū. En entrant, vous serez accueilli par une ambiance chaleureuse et l'odeur des nouilles faites à la main.

Nouilles plates épaisses et délicieusement élastiques

Le plat le plus populaire de ce magasin est le zaru udon. Le bouillon est méticuleusement préparé à base de viande et de légumes pour en extraire la saveur et la richesse, et est fini pour que vous puissiez pleinement apprécier l'arôme du blé. Les nouilles épaisses et élastiques sont étirées avec de la farine locale faite maison. À chaque bouchée, vous pourrez apprécier l'excellence des méthodes de production d'antan.

Une grande variété de plats maison pour ressentir les saisons

En plus des nouilles, vous pourrez également déguster des plats maison préparés avec soin comme de l'oden, des tempuras, des ragoûts, entre autres. Chaque plat, élaboré avec des légumes de saison, reflète l'habileté et les soins du chef.

Une ambiance chaleureuse et un service attentionné

Le lieu a une ambiance calme et chaleureuse, où vous pourrez même voir des clients réguliers qui fréquentent l'endroit depuis des années. Le service attentionné de la propriétaire vous mettra encore plus à l'aise. Profitez de la cuisine de la région de Jōshū dans un cadre détendu et emportez avec vous son goût inoubliable.

Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a 3 ans)

tony's factory

Restaurant Joshu-udon. Je commande souvent des udon et des soba avec un simple « kake », mais ce restaurant recommande de les manger avec une trempette chaude, alors j'ai emboîté le pas et j'ai commandé du tsuke udon (tanuki). Bien que la saveur du soba soit délicate, je pense que l'udon a une forte saveur de blé, j'ai donc pensé que l'udon se marierait bien avec la tempura et la sauce sésame, j'ai donc décidé d'essayer le tanuki udon pour le confirmer. Les nouilles épaisses qui mettaient du temps à être servies étaient évidentes. L'épaisseur des nouilles donne l'impression qu'il s'agit d'un simple udon, ce qui met en appétit. La quantité est également suffisante. La plupart des gens se contenteront d’une grande portion. En le trempant immédiatement dans la trempette et en l'aspirant, l'udon a une texture moelleuse avec une faible teneur en eau. Il a une bonne texture qui rappelle « Suiton ». De plus, la saveur du blé était bonne et c'était la première fois depuis longtemps que j'étais conscient du goût du blé produit localement. La trempette est épaisse et sucrée, et même avec l'ajout de tempura, la saveur n'est pas perdue. Parfait pour les nouilles épaisses qui n’ont pas beaucoup de trempette. Les petits morceaux d'oignon vert sont coupés un peu épais, mais lorsque vous les mâchez, le piquant de l'oignon vert ajoute une sensation de fraîcheur à l'huile de la tempura et à la trempette épaisse. Après tout, j'ai quitté le restaurant avec la ferme conviction que la tempura ressemble plus à de l'udon qu'à du soba.

3(il y a un an)

アトム27

Nouilles udon à la viande chez Jiko Udon Fukufuku ^ ^ C'est la trempette parfaite pour les nouilles plates ! C'est une nouille moelleuse, elle n'a pas de taille comme le Musashino udon, mais elle est facile à manger et à finir ^o^ Et le riz lors de la commande ? Quand on me l'a demandé, j'ai hésité, mais c'était du riz avec des flocons de saumon dessus (dommage) La prochaine fois, j'aimerais commander moins de nouilles ^^ ; Nous avons eu de délicieux

2(il y a un an)

H I

J'ai commandé une grande portion de viande Tsuke Udon (950 yens). Je suis content que le déjeuner soit accompagné de riz au saumon. Peut-être parce que c'était l'heure du déjeuner et que l'udon était déjà bouilli, l'udon Musashino n'avait pas le moelleux auquel je m'attendais. De plus, la trempette était assez salée pour moi et ne convenait pas à mon goût.

3(il y a 3 ans)

Moe Tabe

Le déjeuner est un festival de glucides composé d'udon et de riz extra-épais (mdr) dans LA salle à manger de masse avec une propriétaire enjouée. Après midi en semaine, le magasin était occupé à environ 60 %. Cependant, l’endroit s’est vite rempli presque complètement. De plus, il vous sera demandé de vous désinfecter les mains avec de l'alcool à l'entrée, mais je ne pense pas qu'ils éclairciront les sièges. [Ce que j'ai mangé] Fukufuku Tsuke Udon 900 ¥ Lorsqu'on m'a demandé : « Voudriez-vous manger du riz pour le déjeuner ? » J'ai demandé sans réfléchir... Les nouilles Udon sont en bonne quantité même si vous ne les faites pas grosses. Qu'en est-il des nouilles moelleuses et épaisses qui remplissent votre estomac ? Heeeee...(￣▽￣;) Cependant, la trempette était assez salée, donc c'était bien de faire une pause avec le riz. Merci pour le repas!

1(il y a 6 mois)

lsao ohnuki

J'ai commandé de la sauce udon. Il a fallu environ 30 minutes pour que ça sorte. Je n'oublierai jamais la façon dont un de mes amis avalait souvent un bol d'udon dans un restaurant soba debout de la gare. C'est cool". Les amateurs de soba boivent un verre de saké avant de manger du soba. Comme je suis venu au magasin en voiture, je ne pouvais pas faire ça. À Fukufuku, vous achetez d’abord un ticket repas à l’aide d’un distributeur automatique de tickets repas. Je ne supporte pas le temps depuis que j'ai commandé ceci, alors plutôt que de lire le menu, j'ai lu le dépliant qui contient les économies de mon mari. Ashinaga était un vieil homme et plusieurs pages de lettres d'appréciation étaient jointes. L'udon qui en sortait était de bonne qualité. Je pensais pouvoir faire ma propre sauce à base de soupe au porc. Pensai-je en mangeant. Le coup de main de mon défunt père était dégoûtant. Je veux manger cet udon de blé de couleur ocre, pas celui qui est élégant.