Restaurant de sushis • 284-1 Tsukiokaonsen, Shibata, Niigata 959-2338, Japon
Le "Edomae Sushi Komadome" situé dans la petite ville thermale de Tsukioka est un restaurant où l'on peut déguster de l'authentique sushi Edomae préparé par des artisans formés à Ginza. L'atmosphère traditionnelle qui y règne permet de recevoir un accueil chaleureux de la part du chef et de sa femme.
Le principal attrait de ce restaurant réside dans la fraîcheur des ingrédients locaux provenant de Sado et Awashima. Vous pourrez savourer des produits de saison tels que le thon de Oma, le poisson rose, le saumon sakura, etc. Chacun de ces ingrédients est présenté en grande quantité, accompagné d'une vinaigrette de qualité, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Les sushis préparés méticuleusement par l'artisan incarnent la tradition solide et sobre du sushi Edomae. Ils présentent un volume généreux, mais sans pour autant être écrasants, ce qui permet de pleinement apprécier les saveurs authentiques des ingrédients. Pourquoi ne pas vous laisser enivrés par l'art du maître dans cet espace tranquille, loin de l'agitation ?
Le restaurant est situé au cœur de la ville thermale de Tsukioka, à une distance de marche des auberges thermales. Proposant des sushis de haute qualité à des prix raisonnables, il est recommandé comme point d'orgue après avoir pleinement profité des thermes. Vous passerez sans aucun doute un moment exquis dans un espace confortable et chaleureux, en compagnie du chef accueillant.
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