Le roi du bouillon de porc se tenant dans la zone de combat de ramen de Hiyoshi à Yokohama

Des nouilles épaisses à la texture exceptionnelle et une soupe riche et savoureuse

Le "Gatton Hiyoshi Shop", situé discrètement dans un quartier commerçant près de la gare de Hiyoshi, est un magasin populaire où l'on peut savourer à un prix raisonnable les saveurs authentiques du ramen au bouillon de porc, originaire de la région de Kyushu. Les nouilles épaisses offrent une saveur de blé aromatique qui s'intensifie au fur et à mesure que vous les mâchez, et une texture ferme à apprécier. D'un autre côté, le bouillon est riche en umami directement issu du porc, avec une saveur profonde et riche en sauce soja. C'est un bol authentique et copieux à savourer pleinement.

Un service attentionné marqué par la patience et la dévotion

Dès que vous franchissez le pas de la porte, vous êtes accueilli par un service attentionné, empreint de l'attachement du propriétaire au magasin. Vous serez ravi de trouver une grande variété de condiments et d'assaisonnements sur la table, ainsi que de pouvoir choisir entre du riz et des recharges gratuites de nouilles à la commande. De plus, le récipient de gingembre râpé est régulièrement remplacé, démontrant une attention particulière à l'hygiène.

Un lieu méconnu pour les amateurs de ramen dans une ville bénie

La zone autour de la gare de Hiyoshi est si populaire pour le ramen qu'elle est surnommée la zone de combat de ramen. Parmi tous les magasins, le "Gatton" est particulièrement apprécié pour son bon rapport qualité-prix et ses saveurs débordantes. Ce magasin où vous pourrez pleinement apprécier un bol copieusement garni est sans conteste un incontournable pour les amateurs de ramen.