Sushi Matsūra

Restaurant de sushis • Japon, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 5-chōme−7−８ウイング綱島 1階

4.8(55 reviews)

L'excellence du sushi dans la région de Shirokan

Une nouvelle étoile née d'un maître sushi, Sushi Matsuura

Dans une ruelle paisible de Shirokanenaka-dori se trouve un restaurant de sushi figurant même dans le guide Michelin. Chaque pièce, mettant en valeur la technique du maître sushi, captive le palais. Le sushi préparé par le propriétaire est une véritable œuvre d'art qui surpasse tous les autres.

Une œuvre d'art tissée avec du riz et les meilleurs ingrédients

Le riz a un subtil arôme de vinaigre et permet de savourer la simplicité du goût du riz. Les ingrédients associés à ce riz ne sont que les meilleurs produits de la mer vieillis. Par exemple, l'Isaki de la préfecture d'Ehime est vieilli pendant une semaine, et le Torigai d'Osaka est directement livré par le pêcheur. La combinaison d'arômes irrésistibles et d'une délicatesse subtile cohabitent en parfaite harmonie.

Profiter du restaurant de sushi

L'intérieur ne comprend que 8 places au comptoir. Le chef est sympathique et toujours prêt à aider. Vous apprécierez également des conversations pleines de curiosité pendant lesquelles il explique l'origine de chaque ingrédient. Difficile à réserver, mais une fois que vous y allez, vous serez captivé, sans aucun doute.

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Reviews

5(il y a 3 mois)

Pen

La personnalité conviviale du propriétaire, la profondeur des saveurs de chaque plat et le mariage parfait avec l'alcool se conjuguent pour offrir le meilleur accueil. Le sushi ne contient pas d'ingrédients uniques, mais le sushi, les ingrédients, la préparation et le processus de vieillissement sont hautement qualifiés. Je pense que ce restaurant est même reconnu par Michelin.

5(il y a un an)

C'est certainement le sushi le plus délicieux que j'ai jamais mangé. Il y a de l'émotion dans chaque article. L'accord avec la nourriture était également parfait. La personnalité du général est calme et relaxante. C'est dommage qu'il soit difficile d'obtenir une réservation même s'il est répertorié au Michelin. C'est un magasin que vous aurez envie de visiter avec vos proches.

5(il y a un an)

みほ

Il devient déjà difficile de réserver. J'ai visité « Sushi Matsuura »♩︎ J'ai de la chance d'être invité☆ Le quiz "C'est quoi cette histoire ?" avec le général est tellement amusant Ça m'a pris le cœur mdr C'est un général très sympathique et amusant (*^^*) Il est situé à Shirokane Takanawa, Le cours coûtait 16 500 yens, et, saké compris, 20 000 yens. Le rapport coût-performance est également bon ♩︎ Je veux y retourner! C'est ce que je pensais, mais il semble déjà difficile de réserver. Ils ont dit qu'ils étaient complets pour le reste de l'année ( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ ) Si vous avez l'occasion d'y aller, vous devriez absolument y aller (๑•̀ㅂ•́)و✧ ~Cours Omakase~ 15 000 yens TTC ◆：Nigiri ◇：Un article ◇Tempura de cervelle de thon ◇Poulpe de Tokushima ◇Mie bonite ◇Ormeau noir Sanriku cuit à la vapeur pendant 7 heures (Kijoshu Yonotori) ◇Foie de haricots rouges de Yoichi ◇Congre de Kagoshima ◇Le bouillon de soupe Nodoguro est uniquement composé de varech et de saké ◇Bol d'espadon aux oignons et saké ◇Voleur de saké de dorade rouge Un style où le bouton sort en premier. C'est tout ce que j'ai pour un seul article ! Plutôt que de la nourriture lourde Un article élégant qui fait ressortir le meilleur de la matière. Ce fut un grand succès pour moi en tant qu'amateur de cuisine japonaise♡ ◆Calmar rouge ◆chinchard de Kagoshima ◎ ◆chinchard rayé ◎ ◆Ehime Grunt Vieilli pendant une semaine ◎ ◆Coquillages Osaka Tori ◎ ◆palourdes grillées Oshamanbe ◆Crevettes de la saga ◆Peau d'enfant ◆Thon Shiogama ◎ ◆Sakaiminato Kamatoro ◎ ◆Oursin violet Oma ◎ ◆Congre ◆Oeuf ◆Kanpyo (supplémentaire) ◇Sorbet à la cassonade Le riz à sushi n'avait aucun goût et le vinaigre était doux. La dureté est parfaite, J'ai senti que l'harmonie avec la matière était bien équilibrée ! J'ai été complètement assommé dès la première prise, C'était très délicieux ❤︎ Je veux y retourner... Merci pour le repas♩︎ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ㅤ Instagram : @_34_mh #Cheers avec Miho/L'alcool, c'est de l'essence ᐠ( ᐛ )ᐟ J'attends avec impatience vos suivis et vos likes ♥ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ㅤ

4(il y a 4 mois)

アカmy

Ma première visite a été invitée par un haut responsable de l'industrie. C'était un ancien chef singapourien et je me demandais ce qu'il faisait, mais il travaillait très soigneusement et je pensais qu'avec ce goût et ce prix, ce serait certainement populaire, mais j'ai décidé d'y aller la prochaine fois dans 6 mois. ... Je vais vous demander d'y aller.

5(il y a un an)

たかモン

Un restaurant de sushi situé à moins de 10 minutes à pied de la gare Shirokane-Takanawa en direction d'Ebisu. Ce restaurant est réputé pour son bon rapport qualité/prix et il est difficile d'obtenir des réservations. Ce jour-là, il y avait une fête privée organisée par Paripi, qui vit à Tawaman, j'ai donc été invité à lui rendre visite. Le restaurant dispose d'un comptoir en forme de L de 8 places. Le magasin est juste de la bonne taille et dégage une atmosphère relaxante. Personnellement, je n'aime pas trop la table haute, mais cela ne m'a pas trop dérangé. Le général a été formé à Onodera Yamasuda et ailleurs et est devenu indépendant il y a trois ans. C'est un général très amusant, très sympathique et qui a toujours le sourire aux lèvres. J'ai l'impression qu'il y a beaucoup de gens qui viennent ici parce qu'ils sont attirés par cette personnalité. Le plat omakase est tout à fait raisonnable à 16 500 yens, mais il est assez copieux avec 6 plats, 3 petits pains et 11 morceaux de nigiri. Les plats à la carte sont tous des plats simples qui semblent avoir beaucoup réfléchi à la valorisation des ingrédients, mais ils sont tous délicieux avec un assaisonnement doux. J'aime généralement les collations raffinées, mais je n'avais pas l'impression que cela manquait. Je suis content que le vinaigre ne soit pas trop fort sur les sushis et que les sushis aient la saveur du riz. Juste ce qu'il faut de sushi qui se marie bien avec les ingrédients. Personnellement, j'ai été satisfait de la programmation, qui comprenait beaucoup de poissons blancs et de crustacés. Bien entendu, le poisson bleu et le thon sont également délicieux. La palourde grillée était assez aromatique et les crustacés avaient également un arôme agréable. J'ai ajouté un petit pain et pris plusieurs types d'alcool, mais le rapport qualité-prix restait tout de même d'un bon rapport qualité-prix, à un peu plus de 20 000 yens. Je pense même que ce serait encore mieux. C'est le général que je souhaite revoir.

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