Restaurant de sushis • Japon, 〒251-0025 Kanagawa, Fujisawa, Kugenumaishigami, 1-chōme−3−1 パール2ビル B1
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Sushi Shun Jiki, comme son nom l'indique, est un célèbre restaurant de Fujisawa offrant des sushis exquis utilisant des ingrédients de saison. Ce restaurant de sushi dans le sous-sol d'une ruelle complexe révèle des saveurs exquises inimaginables depuis l'extérieur.
Le chef principal possède un véritable savoir-faire artisanal et une passion. Sa capacité à préparer des fruits de mer frais est excellente, et son sushi est rempli d'amour et de soin. Les habitués louent le chef principal comme étant 'de grande qualité en tant que personne'.
Pendant l'heure du déjeuner, vous pouvez déguster une variété de plats tels que des pâtes, du chirashi-zushi et un bol de saumon dans une combinaison spéciale. Il est recommandé de laisser un peu de sauce des pâtes pour tremper le pain. Il y a aussi une touche d'humour, comme la soupe miso au bouillon d'anguille.
Le menu du dîner peut être cher, mais il en vaut vraiment la peine. Malgré l'intérieur élégant, le fait qu'il soit situé dans le sous-sol ajoute une certaine touche de plaisir. C'est un restaurant de sushi de première classe où se réunissent les personnes à la recherche de saveurs authentiques.
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