Restaurant de ramen • Michishita-35-3 Ōkumakōya, Watari, Watari District, Miyagi 989-2324, Japon
En sortant des rues étroites, un restaurant à l'aspect traditionnel apparaît. Sennkya est un populaire restaurant de ramen avec une longue histoire dans la préfecture de Miyagi. On comprend facilement pourquoi il est aimé par les habitants locaux, car on peut savourer le même délicieux goût depuis son ouverture.
La fierté de Sennkya, bien sûr, est le ramen. Les nouilles sont pétries chaque matin et ont la caractéristique de nouilles épaisses et droites. La soupe se marie parfaitement avec une sauce de miso secrète et un bouillon léger cuit longuement, qui est plein d'umami.
De gros morceaux de viande de porc rôtie et des légumes croquants sont servis sur le dessus des nouilles. Des oignons, des pousses de soja et des algues nori sont également ajoutés en abondance, ce qui étend la saveur simple d'un repas fait maison lorsqu'on en prend une bouchée.
L'intérieur présente une apparence traditionnelle, avec des espaces confortables. Il y a aussi des sièges au sol, ce qui permet même aux familles ou aux grands groupes d'entrer sans hésitation. On peut sentir que la raison pour laquelle il est aimé est non seulement le goût, mais aussi le confort de l'endroit.
L'attrait de Sennkya réside dans les nouilles et la soupe préparées avec dévouement, le copieux ramen avec de nombreux ingrédients et l'ambiance chaleureuse d'antan. Si vous vous trouvez à proximité, je vous invite à faire une halte et à savourer des saveurs authentiques qui ont résisté à l'épreuve du temps.
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