麵屋永太

麺屋永太

Restaurant de ramen • 5-chōme-2-14 Shiba, Kawaguchi, Saitama 333-0866, Japon

4.1(337 reviews)

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Le restaurant de ramen caché de Warabi, 'Menya Nagata'

Situé dans un quartier résidentiel proche de la gare de Warabi, le 'Menya Nagata' est un restaurant de ramen caché exploité par le propriétaire qui a fait ses preuves à Takadanobaba. Bien que ce soit une petite boutique avec seulement 6 places au comptoir, la saveur noble est charmante.

Des nouilles faites maison imprégnées de la tradition

En entrant dans le magasin, vous apercevrez l'atelier de fabrication de nouilles avec le volet fermé. Les nouilles faites maison méticuleusement fabriquées, avec leur saveur de blé distinctive et leur texture raisonnable, rappellent la ramen de Takadanobaba dans les années 2000 avec une sensation de douceur unique.

Un bouillon délicat à base de fruits de mer et de viande

Dès la première gorgée, le bouillon délicat à base de fruits de mer et de viande se répand dans la bouche. Vous pourriez penser en voyant la photo qu'il s'agit d'une soupe dense et épaisse, mais la sensation de délicatesse agréable est appréciée par tout le monde. Si vous plongez les nouilles dans une sauce bien garnie, vous découvrirez un goût exceptionnel rappelant la période faste de la ramen de Takadanobaba.

Des assaisonnements spéciaux sur la table

Sur la table, en plus du poivre noir et du vinaigre familiers, vous trouverez également de la pâte de haricots fermentée, de l'ail haché, et même de l'huile de piment maison. Utiliser ces condiments pour savourer la saveur à votre goût est une façon de profiter unique à cette boutique.

Le 'Menya Nagata' est un restaurant renommé où l'on peut profiter d'une saveur authentique à Warabi de façon discrète. Il est incontournable de faire la queue les week-ends pour le déjeuner, mais cela vaut la peine de s'y rendre au moins une fois.

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Reviews

4(il y a 3 semaines)

マサキング

Veuillez consulter mon profil pour plus de détails 🙇 【commander】 Eita Tsukemen 1250 yens ・Grande portion (500g) 100 yens ・Oeuf cru 50 yens 【soupe】 C'est plus trouble que le "Benten" original, et ça ressemble plus à un type émulsion dans la série Jiro 😙 Quant au goût, il a un goût fort, mais il a aussi du sucré et du crémeux, et on peut dire que ``Je me suis formé ici à Eita et Benten''😭💓 【nouilles】 Les nouilles sont légèrement épaisses et droites, et ont une bonne élasticité 🤔 Il y avait certaines parties un peu moelleuses, mais ce n'était pas grave 😊 【filet de porc rôti】 Le porc effiloché et le menma sont aussi délicieux que l'original🥰 [Évaluation de la boule de goût] Cela fait deux mois et demi !! ️ 🌕🌕🌗 C'était une boutique magnifique avec beaucoup de "benten love" et une ambiance originale 🥰 Maintenant que je traverse cette épreuve, j'ai envie d'aller à Toshioka le plus vite possible 🤔 M. Gosso ^_^🙏

5(il y a 2 mois)

Takashi Aoyagi

Je suis intéressé par ce restaurant depuis son ouverture car j'ai entendu dire que le restaurant avait été formé à Takadanobaba Benten. Le magasin est assez loin de chez moi, à une heure et demie, je n'ai donc pas eu l'occasion de le visiter. J'ai récemment mangé dans des restaurants qui auraient pu être influencés par Benten, alors j'ai décidé de lui rendre visite. Quand je suis arrivé après 18 heures en semaine, les rideaux roulants étaient baissés et l'éclairage était faible. Je pensais qu'il serait temporairement fermé après être arrivé jusqu'ici, mais il s'est avéré être ouvert comme d'habitude. mdr Bière en bouteille 650 yens (avec collations) *Sapporo Black Label ou Sapporo Akaboshi Tsukemen 1000 yens (en moyenne 200g) *Gratuit jusqu'à 300 g de format moyen Épicé 100 yens Oeuf aromatisé 100 yens Oeuf cru 50 yens Commande. Il n'y a que six places dans le magasin et la cuisine est composée de deux personnes, un homme qui semble être le propriétaire et une femme. Je me souviens avoir vu le commerçant de Takadanobaba Benten à l'époque. *A cette époque, Benten avait une atmosphère animée et le service client était très bon, ce qui m'a laissé une impression durable. « Que fait-on avec des œufs crus ? » Cette question me rappelle Benten et Toshioka, et mes attentes sont élevées. *Benten et Toshioka peuvent choisir des œufs crus dans la soupe ou sur les nouilles, des œufs entiers ou des jaunes d'œufs. J'ai été impressionné dès que j'ai vu la bière en bouteille et les collations qui en sortaient. Ce visuel de porc haché, de menma et d'oignons verts sur une petite assiette blanche. Le montant se situe quelque part au milieu, plus que le Benten actuel et inférieur à celui du Toshioka actuel. mdr À propos, en ce qui concerne la qualité des snacks, je pense que le Tsukesoba Ishii de Kokufudai est le meilleur. Grand choix d'assaisonnements de table également. poivre noir Vinaigre Sauce aux haricots ail haché En plus des choses familières huile de piment maison *La viscosité ressemble plus à celle du piment qu'à celle de l'huile de piment. Équipé avec. La bière que vous versez sur la sauce à l’ail haché et aux haricots est la meilleure. mdr Les nouilles sont faites maison avec le Tokuhiryu de Nisshin Seifun, le même que celui de Benten et Toshio. L'épaisseur des nouilles est un peu plus épaisse, à peu près de la taille des nouilles benten du milieu des années 2000. Les nouilles ont une texture lisse unique, et même si vous les avalez, la saveur du blé frappera vos narines. Si vous regardez la soupe sur la photo, elle est émulsionnée et semble pâteuse. Je pensais que Contrairement à mes attentes, ce n'était pas pâteux, mais avait une consistance onctueuse et le bouillon de fruits de mer était fort. C'est un grand succès ! ! ! Le goût rappelle celui du Benten à son apogée, et je regrette de m'être retrouvé avec un goût moyen. Quand j'ai fini de manger, il m'a offert de la soupe, qui était aussi délicieuse. En termes de qualité des tsukemen, il pourrait même surpasser les Benten et Toshioka actuels. *Je pense que Toshioka se démarque par la qualité des vieux ramen au sel. Cela valait la peine de venir à Warabi. La prochaine fois, j'aimerais venir bientôt manger des ramen salés.

3(il y a 4 mois)

赤鬼（あかおに）

J'ai été impressionné par le goût de Benten, où j'ai suivi ma formation, alors je suis venu y manger. Il y avait aussi une file de personnes qui attendaient ce magasin avant même son ouverture. C'était si délicieux que j'aurais aimé avoir la portion régulière comme portion moyenne, mais je me demande si j'aurais dû avoir la portion moyenne de sel. J'ai essayé la saveur de sauce soja, que je n'avais jamais goûtée auparavant, mais elle n'avait pas cette sensation délicieuse dès la première bouchée et les nouilles n'étaient pas aussi jolies. Merci pour le repas😋.

4(il y a 3 mois)

PicONchu

Un magasin de nouilles dans la ville de Kawaguchi, préfecture de Saitama Ouvert en 2014, à l'origine d'un célèbre magasin du quartier de Nerima★ Système de tickets repas, 8 places au comptoir Eita Tsukemen 1 100 ¥ (nouilles moyennes gratuites) Contient un peu plus de filet de porc haché et de menma◎ Les nouilles épaisses faites maison sont moelleuses et ont une bonne saveur◎ La soupe Animal x fruits de mer est onctueuse et a bon goût◎ La quantité et le goût de chaque ingrédient étaient parfaits. L'huile de piment sur la table est riche en saveur et a un goût étrange◎ C'était très délicieux aujourd'hui aussi, merci pour le repas 😋 J'aimerais essayer les ramen la prochaine fois. À environ 400 m de la gare JR Warabi Il y a un parking à pièces à proximité.

4(il y a 8 mois)

白石正己

dimanche 24 septembre 2023 11h40,,, Cela faisait un moment que je n'avais pas envie de manger des tsukemen, alors j'ai visité Menya Eita, qui se trouve à environ 6 minutes à pied de la sortie est de la gare JR Warabi (ligne Keihin Tohoku), que je visitais depuis un certain temps. Le déjeuner du restaurant est disponible uniquement les samedis et dimanches de 12h00 à 15h00 (17h00 le dimanche). Je suis arrivé 20 minutes avant l'ouverture (11h40) et j'étais la troisième personne en file avec seulement deux personnes qui attendaient ! Il y avait 9 personnes qui faisaient la queue à l'ouverture... Lorsque vous entrez dans le magasin, il n'y a que le compteur horaire L (6 places). *En raison de la pandémie de coronavirus, il y a un écart de 1 m entre les cloisons. Tsukemen aux œufs aromatisés (taille moyenne 300 g) 1 050 ¥ - (taxes incluses) Tout d'abord, préparez soigneusement les nouilles... Oh, ça a un goût de blé et c'est délicieux ! Apparemment, ils préparent des nouilles maison dans un endroit avec un volet fermé à côté de l'entrée. L'épaisseur est un peu plus fine que celle des nouilles moyennes... La fermeté est parfaite, ce qui rend les nouilles faciles à manger. Ensuite, la soupe... Oh, celui-ci est délicieux aussi ! Une saveur sucrée et rafraîchissante avec juste ce qu'il faut de noirceur... Surtout si vous le mangez avec de la viande finement tranchée et du menma à l'intérieur, ce sera un succès ! Enfin, je l'ai mangé avec une soupe, et c'était tellement moelleux que pour moi, c'était comme un dessert pour finir... Je suis content d'avoir vérifié divers BM (avis) après tout. D'ailleurs, en rentrant chez moi, je n'ai pas pu m'empêcher d'appeler un policier dans une voiture de police garée sur le bord de la route. « Connaissez-vous Tsukemen juste derrière moi ? » Quand j'ai demandé... Du jeune policier aux commandes : «J'y vais souvent et les ramen sont délicieux.» Elle n'a pas pu s'empêcher de répondre avec un sourire ! La prochaine fois, bien sûr, j'irai manger des ramen. Merci pour le repas ♪♪

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