麺処有彩

Restaurant de ramen • 1-chōme-8-5 Nishikawaguchi, Kawaguchi, Saitama 332-0021, Japon

4(662 reviews)

•$$

Découvrez le délicieux ramen au restaurant Yūsai à Kawaguchi

Le restaurant Yūsai, situé dans un quartier résidentiel de la ville de Kawaguchi, préfecture de Saitama, est un établissement renommé, sélectionné parmi les 100 meilleurs restaurants par le guide Michelin. Venez goûter à son authentique saveur et laissez-vous enivrer par l'ambiance animée dès l'ouverture.

Une soupe riche et des nouilles maison exceptionnelles

L'attraction principale de ce restaurant réside dans la profondeur de la saveur de son bouillon de sauce soja ou de ses nouilles trempées. Le bouillon, concentré en saveur d'algues et de fruits de mer, est riche en goût et offre une nouvelle explosion de parfums à chaque bouchée. Les nouilles maison, quant à elles, offrent une texture exceptionnelle avec leurs ondulations régulières.

Une attention particulière portée aux ingrédients

Le chashu, préparé à partir de la partie de viande de porc la plus tendre, est à la fois moelleux et parfumé. Les œufs marinés ont une texture ferme et sont l'accompagnement idéal pour déguster la soupe. Même les assaisonnements à disposition sur les tables sont soigneusement élaborés, notamment avec l'ajout de vinaigre de bonite pour une touche de saveur unique.

Profitez d'un moment de détente

L'intérieur du restaurant est étonnamment spacieux, et les places au comptoir sont aménagées pour le confort des clients. C'est l'endroit idéal pour passer un moment de détente. Cependant, en raison de sa popularité, il est recommandé de prévoir du temps supplémentaire pour votre visite, surtout le week-end.

Avec des plats variés tels que les nouilles trempées dans l'eau d'algues kombu ou le ramen à la sauce soja, le restaurant Yūsai est un incontournable pour savourer les saveurs locales.

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

5(il y a 2 mois)

flamingo 8182

Visite déjeuner en semaine. Arrivé 10 minutes avant l'ouverture et était connecté à 1 personne en attente. ``Spécial ramen à la sauce soja'' 1050 ¥ au distributeur automatique de billets Sélectionnez « Bol Charshu » 250 ¥. Les attentes sont élevées en raison de l’arôme agréable à l’intérieur du magasin. Le bol de riz est bientôt arrivé. La soupe et les nouilles frisées des ramen à la sauce soja sont très délicieuses ! Les œufs aromatisés et les ingrédients chashu sont parfaits à votre goût. J'ai été particulièrement impressionné par le chashu. Le goût et l'arôme sont merveilleux. C'est un magasin très populaire. J'ai quitté le magasin dans l'espoir de revenir. Merci pour le repas! ★4,8 2024.3.7

5(il y a un mois)

高橋まる

Première visite. Ramen spécial sauce soja 1050 yens. C'était délicieux! Le bouillon de soupe est profond, riche et délicieux😳C'est comme une version plus épaisse du ramen Kitakata, mais si vous ajoutez du gingembre, il aura le goût du Dutch-ken. Le char siu est également délicieux, moelleux et délicieux ! Les nouilles faites maison sont plates et frisées, et comme le disent les critiques, elles sont moelleuses 🥺 Si les nouilles avaient une texture ferme, je pensais que ce restaurant serait très populaire. L'intérieur du magasin était spacieux, les sièges au comptoir étaient spacieux et confortables et le rapport qualité-prix était bon.

3(il y a un mois)

tokkun

Un magasin célèbre qui a été sélectionné à plusieurs reprises parmi les 100 magasins célèbres. Le magasin est ouvert de 11h00 à 15h00 (LO 15h00) les jeudis, samedis, dimanches et jours fériés, la file d'attente démarre donc à 14h00 le dimanche. Il y avait 7 personnes qui attendaient à l’intérieur du magasin et 10 personnes à l’extérieur. Ma première impression a été que la disposition des sièges était médiocre par rapport à la taille du magasin et qu'il était difficile de fonctionner, j'ai donc eu l'impression qu'il y avait beaucoup de pertes. Peut-être parce qu'il y avait moins d'employés, il y avait beaucoup de du gaspillage depuis le moment où les gens quittaient le magasin jusqu'au moment où ils libéraient les sièges. Cela prenait beaucoup de temps et je me sentais frustré car je n'étais pas du tout guidé. J'ai l'impression que la vitesse de rotation peut être grandement améliorée en effectuant des réglages simples comme mettre le cintre à vaisselle en libre service. Il a été servi un peu plus d'une heure après la file d'attente. J'ai mangé des tsukemen de varech avec du sel, une trempette avec de la sauce soja et des tsukemen de fruits de mer. Les nouilles sont moelleuses et très délicieuses, comme les nouilles faites maison, mais le tsukemen à base de bouillon de varech est assez fin, ce qui est un peu décevant. La qualité était élevée, mais malheureusement, j'ai l'impression que je ne pourrai pas recevoir de commandes répétées. Désolé m(_ _)m

1(il y a 4 mois)

鰻谷

Utilisé dimanche après-midi. Il y a beaucoup de monde. Ce n'était pas délicieux du tout. Le sel et la sauce soja avaient un goût fade, presque comme de l’eau chaude. Les tsukemen à l'eau de varech ne sont pas savoureux non plus. Je ne comprends pas à quel point il est bon d'être trempé dans de l'eau boueuse de varech. La soupe refroidira rapidement et l'eau de varech commencera à coaguler dans la soupe. Le bol char siu était correct. L'attitude du personnel n'est pas bonne et l'intérieur du magasin est froid. Qu'est-ce qui fait la renommée d'un magasin 100 ? C'était le ramen le plus bas que j'ai jamais mangé, et il n'y avait aucun bon point.

5(il y a 3 mois)

s d

Je visiterai Mendokoro Arisa pour le déjeuner. Arrivé à 12h45 mercredi. Les tickets de repas sont achetés à l'avance et le distributeur automatique de tickets se trouve juste à gauche du magasin. J'ai acheté un ticket repas pour un œuf aromatisé au ramen à la sauce soja et de taille moyenne. Les 6 places à l’intérieur étaient pleines, alors nous avons fait la queue dehors. Après avoir fait la queue dehors pendant un moment, une employée est venue récupérer nos tickets de repas. Je ne savais pas ce qui se passait à l'intérieur du magasin, donc je ne savais pas s'il y avait des places disponibles, mais le membre du personnel m'a dit que les places d'attente étaient disponibles. C'est sur. On nous a montré nos places en 10 minutes environ. A l'intérieur du restaurant, il y avait 4 places assises à une table pour 4 personnes, une table pour 2 personnes, une table pour 1 personne et 4 places au comptoir. On m'a montré une table pour une personne et je me suis senti comme un grand VIP. Sur la table se trouvent des astragales, des baguettes, des cure-dents, un moulin à poivre noir, un moulin à poivre blanc, du piment shichimi, du vinaigre de bonite, une marmite à eau et du bouillon de soupe. De l'eau est placée à votre place. Commençons par la soupe. Le bouillon de poulet léger crée une saveur agréable sans qu’aucun autre ingrédient ne se batte derrière. Les nouilles sont des nouilles plates et frisées. C'est incroyablement moelleux. délicieux. Il existe deux types de chashu, l'épaule et le ventre. Je ne suis pas sûr de l'assaisonnement, mais il est savoureux et fondant. C'est un peu doux. Les œufs aromatisés sont bien assaisonnés et le jaune a un goût riche auquel vous ne pourrez pas résister. J'avais un peu froid. Les algues étaient délicieuses seules ou avec les nouilles. Les épinards n'ont pas d'amertume et constituent un complément qui ne gêne pas le ramen. Le bol était si chaud que la soupe n'a refroidi qu'à la fin. Du goût au service, tout est de première classe. La prochaine fois, j'essaierai un menu différent.