Restaurant de ramen • Japon, 〒120-0034 東京都足立区千住２丁目２９
Le "Ramen Takanome", situé discrètement dans le quartier Kita-Senju de Tokyo, est un restaurant de ramen populaire appelé "style Jiro" où il y a souvent une file d'attente.
L'un des charmes du Ramen Takanome est sa variété de garnitures gratuites. En plus des garnitures classiques telles que les légumes supplémentaires, l'ail, et le gras, il y a aussi des garnitures uniques comme les croustilles épicées rouges, offrant une combinaison intéressante de piquant et de texture.
Les nouilles sont épaisses et frisées, avec une texture ferme. Le bouillon est plutôt riche en saveurs, et se marie parfaitement avec les nouilles. Le chashu a une texture fondante, avec une saveur sucrée et umami qui est exquise.
Ce restaurant offre en fait un service unique qui permet d'augmenter gratuitement la quantité de nouilles. Même 1 kg de nouilles peut être servi dans ce grand bol. Avec son bon rapport qualité-prix, on comprend pourquoi les clients y reviennent régulièrement.
Même s'il faut faire attention à sa santé, la délicieuse addiction de ce ramen donne envie d'y retourner même en faisant la queue. Lorsque vous vous rendez à Kita-Senju, assurez-vous de vous y arrêter.
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