café • 2143-3 Hamasaka, Shinonsen, Mikata District, Hyogo 669-6702, Japon
Situé à 1 minute à pied à l'est de la gare de Hamasaka. Le café Canon est apprécié depuis plus de cinquante ans, depuis 1971. L'origine du nom vient du fait que la famille du propriétaire possédait autrefois un magasin de caméras. À l'intérieur du café, une ambiance nostalgique qui semble ne pas avoir changé avec le temps, offrant toujours le même goût et l'accueil chaleureux d'autrefois.
Le petit-déjeuner à 500 yens, disponible de 7h30 à 10h30, est véritablement une trouvaille. Une assiette équilibrée avec pain grillé, salade, jambon, omelette et fruits, parfait pour commencer la journée. En particulier, les œufs doux et moelleux sont exquis.
Pour une après-midi tranquille, le parfait au chocolat à 550 yens est recommandé. L'acidité rafraîchissante de l'ananas, du kiwi et des mandarines, la douceur du gâteau au chocolat et la crème fraîche créent une harmonie parfaite. Ce luxueux dessert à trois étages est un plaisir pour les yeux et le palais.
Avec 6 sièges au comptoir et 5 tables, l'intérieur est intime. Le matin, on peut voir des habitués discuter joyeusement. Les attentions soignées de la propriétaire et l'ambiance détendue offrent une expérience réconfortante à tous les visiteurs.
À une époque d'interdiction du tabac, ce café est connu comme l'un des rares endroits où il est possible de fumer. Pour les fumeurs, c'est un lieu précieux où ils peuvent se détendre totalement.
Le charme du café Canon réside dans son goût immuable et son atmosphère. La raison pour laquelle il est apprécié par les habitants de la région depuis plus d'un demi-siècle devient immédiatement évidente en le visitant. De délicieux plats et desserts, un espace confortable et un accueil chaleureux. C'est une perle cachée en face de la gare de Hamasaka où l'on peut pleinement apprécier le charme d'un traditionnel café japonais. Pour ceux qui souhaitent échapper un peu à la vie quotidienne trépidante et passer un moment tranquille, cette adresse est parfaite.