Restaurant de sushis • 1958 Toyonakachō Kamitakano, Mitoyo, Kagawa 769-1504, Japon
Kagawa est connue comme un lieu de délices culinaires régionaux, avec ses célèbres restaurants d'udon. Cependant, cette fois-ci, nous avons décidé d'explorer la spécialité locale sous un angle moins conventionnel. Nous avons visité la ville de Mitoyo, située à l'extrémité est de la préfecture, pour découvrir un restaurant Sushiro en apparence modeste.
Dès notre arrivée, il était évident que ce restaurant de sushi était très populaire auprès des habitants locaux. Malgré un jour de semaine en fin d'après-midi, le parking était presque plein et l'ambiance à l'intérieur du restaurant débordait de vitalité. En goûtant au fameux sushi tournant, nous avons immédiatement compris les raisons de cette popularité.
La première chose qui nous a frappé a été la fraîcheur du poisson utilisé, clairement provenant des eaux entourant Mitoyo. De plus, la sensation de générosité éprouvée en recevant les plats commandés, sans aucune restriction en termes de quantité, a laissé une forte impression.
La convivialité et le système habituel de tourniquet se combinent avec d'autres charmes particuliers dans ce restaurant. Il faut souligner en particulier l'atmosphère où résonnent les conversations animées des lycéens. En quelque sorte, cette atmosphère particulière peut être considérée comme une façon spéciale de savourer l'expérience dans ce restaurant, comme si l'on partageait le repas avec des lycéens en activité.
Avec un excellent rapport qualité-prix et une atmosphère chaleureuse, on peut savourer des ingrédients frais et des assaisonnements élaborés. Le restaurant Sushiro de Mitoyo est indéniablement un lieu spécial apprécié par les habitants locaux. Nous recommandons aux pèlerins et aux touristes de faire un arrêt ici pour goûter aux fruits de mer locaux de Kagawa.
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