Situé au centre d'Ōzu, 'Kotori' est un restaurant japonais offrant des plats exquis à base de fruits de mer locaux frais. En particulier, ses plats de sériole (Buri) se distinguent, exploitant pleinement la production régionale, la deuxième plus importante du pays.
Le plat emblématique de 'Kotori', le 'Buri Shabu', est une réjouissance. Le goût concentré du bouillon de sériole frais est une délice lui-même, et ajouter du riz et un œuf battu en fond de plats amplifie son goût. Appréciable également, l'attention du personnel prêt à fournir ces ingrédients s'il le faut.
Dès l'entrée, les surprises abondent. La 'main de tortue', un plat peu commun, s'affiche parfois, promettant de captiver autant les yeux que le palais. Yukhoe de calamar, sashimi de shiromi et tempura de pieuvre ne sont que quelques-uns de ces plats à dénommer 'délicieusement exceptionnel'.
Il est facile de s'oublier dans les plats principaux, mais le curry udon est également délicieux. Bien que bon nombre n'y parviennent pas en raison de la richesse des plats, cela vaut certainement le détour.
Ce n'est pas que la nourriture qui rend 'Kotori' spécial, mais aussi son ambiance accueillante. L'efficacité et la gentillesse du personnel en servant sont indéniablement des points renforçant sa réputation.
Malgré une cuisine et un service de grande qualité, les prix restent abordables. Certains clients, par exemple, rapportent 'Une bonne nourriture et une note de seulement 11 400 yens', illustrant la performance qualité-prix.
'Kotori' est sans conteste un endroit à ne pas manquer lors de votre visite à Ōzu. Doté d'ingrédients locaux frais, de plats exceptionnels, d'un service chaleureux, et de prix raisonnables, il forme une triade exceptionnelle pour un restaurant japonais. Ne manquez pas l'opportunité de vivre une expérience gourmande inoubliable chez 'Kotori', savourant le meilleur d'Ōzu.