Wakan Kosin Charyo Sahasrala : Le trésor caché du curry médicinal de Tokyo

Éclatant dans les ruelles de Hikifune, la fusion des épices et de la médecine chinoise

Le Wakan Kosin Charyo Sahasrala, situé à Hikifune, dans le district de Sumida à Tokyo, est un joyau caché qui propose un curry médicinal unique, fusionnant habilement les épices et la médecine chinoise traditionnelle. À l'intérieur d'une petite maison rénovée, s'étend un espace attrayant mêlant tradition et innovation.

Trois types de curry qui enchantent les gastronomes

Le menu vedette de Sahasrala est composé de trois types de curry servis quotidiennement. Par exemple :

1. Upkari de poulet et kiriko
2. Keema de style taco rice
3. Curry sans eau avec canard et aubergine fondante

Ces currys mélangent habilement des herbes médicinales et des épices, chauffant le corps à chaque bouchée. Ils ne sont pas excessivement épicés mais ont une saveur profonde.

La riche variété des plats d'accompagnement

En plus du curry principal, quatre types de plats d'accompagnement sont servis :

• Achard d'aubergine et de champignon argenté
• Kachumber de yam et de jeunes oignons
• Pickles de melon d'hiver et de fenouil
• Pickles d'oignon et d'hibiscus

Ces plats d'accompagnement rehaussent encore plus la saveur du curry.

Le secret du délicieux goût caché

L'attrait de Sahasrala réside également dans les détails :

• Riz sain fait de céréales mixtes
• Huile épicée à côté pour ajuster le piquant à votre goût
• Chai authentique à déguster après le repas

Un luxe abordable

Une assiette comprenant trois types de curry et des plats d'accompagnement coûte 1350 yens, ce qui est d'un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la haute qualité.

Façon recommandée de profiter

1. Goûtez les trois types de curry en petites quantités pour apprécier leurs différences
2. Ajustez le piquant à votre goût avec l'huile épicée
3. Explorez les combinaisons avec les plats d'accompagnement
4. Détendez-vous avec du chai après le repas

Conseils pour la visite

• Étant donné que c'est un endroit populaire, il peut y avoir des files d'attente, surtout pendant le déjeuner
• Il est recommandé de visiter juste après l'ouverture ou en fin de semaine en semaine
• On dit qu'il y a parfois un chat à l'intérieur, les amoureux des chats peuvent donc essayer de le trouver

Le Wakan Kosin Charyo Sahasrala n'est pas seulement un restaurant de curry. C'est un lieu d'aventure gustative où la sagesse traditionnelle de la médecine chinoise rencontre l'utilisation moderne des épices. Profitez de votre expérience de curry médicinal au cœur de Tokyo.