Ramen Yamana Naka

やまなからーめん

Restaurant de ramen • Japon, 〒550-0005 Osaka, Nishi Ward, Nishihonmachi, 1-chōme−5−１９ 2F

4.3(146 reviews)

L'artisanat et la détermination des maîtres du ramen

Le Yamana Naka Ramen est un restaurant discret situé dans une ruelle éloignée de l'agitation d'Osaka et de Dotonbori. En montant les escaliers, un espace tranquille face au comptoir s'ouvre.

Une saveur inoubliable

Ce restaurant est géré par un seul propriétaire. Il prend en charge tout le processus de fabrication des ramen et travaille avec élégance dans la cuisine. Le bol de ramen, avec des nouilles cuites à la perfection et un bouillon délicatement sucré, met en lumière l'artisanat. La cuisson des nouilles, la saveur délicate du bouillon et la texture onctueuse sont parfaitement équilibrées.

Le temps coule paisiblement

De l'autre côté du comptoir, vous pouvez apercevoir l'habileté du propriétaire et la passion qu'il y met. Son travail frénétique, ponctué de quelques cris, évoque la nostalgie d'une vieille maison traditionnelle.

Perpétuer l'héritage de la ville

En plus des nouilles, une variété de plats est proposée, comme le riz sauté à la soupe d'oden ou le poivre de yuzu fait maison. Chaque plat est confectionné avec soin et souci du détail. Ce restaurant perpétue véritablement l'héritage culinaire traditionnel d'Osaka, et nous vous encourageons à vivre cette expérience gustative unique.

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Reviews

4(il y a un mois)

K T

Utilisé pour le déjeuner. La soupe légère a juste ce qu'il faut de saveur moelleuse et sucrée, et le bouillon de soupe est délicieux. Les crevettes frites et le riz étaient également délicieux.

4(il y a 7 mois)

高田屋

J'ai visité un peu après midi. J'ai pu entrer facilement, probablement parce que le magasin était déjà plein à midi. Le propriétaire était seul et la nourriture était préparée avec talent, mais il ne semblait pas être en mesure de faire le ménage. Entre faire bouillir les nouilles, les disposer et les servir aux clients, il prenait des dispositions. Le magasin est également propre et présente une apparence élégante. La chose la plus importante concernant le goût du ramen était qu'il était très délicieux, avec une soupe riche, des nouilles juste de la bonne épaisseur et bien cuites. C'est un magasin recommandé dans la zone des bureaux. Le sourire rafraîchissant du propriétaire est également merveilleux.

5(il y a 2 mois)

おおさま

Une grande portion de ramen Yamana. J'y suis allé déjeuner, mais l'endroit s'est vite rempli après midi. Le propriétaire s'occupait de tout lui-même. Je pense que vous ne pouvez en préparer que pour 2 à 3 personnes à la fois, donc si vous partez avec un grand groupe, vous finirez par manger beaucoup différemment. Un prix raisonnable de 780 yens avec une grande portion gratuite.

5(il y a 8 mois)

YASU YAMA

Lorsque vous montez les escaliers et arrivez au deuxième étage, vous verrez un restaurant japonais avec un comptoir. Repas préparé pour les ramen Yamanaka. Le bouillon de soupe ramen est plus sucré et plus élégant que jamais, et le poivre yuzu fourni lui donne un goût différent. Les nouilles ont aussi un très bon goût. J'ai été impressionné pour la première fois depuis longtemps par l'excellent rapport qualité-prix, comme par exemple le menu composé de bonite. C'est un bon magasin donc je reviendrai 😊

4(il y a 4 mois)

PONTA

Le bouillon de soupe est très délicieux◎ Le riz frit avec la soupe ramen est également rare. La soupe oden était également délicieuse. Le piment yuzu maison était super !

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