Découvrez le charme du salon de ramen de longue date « 麺や新源 » à Ôta-ku

« 麺や新源 » à Kita-Senzoku, Ôta-ku, Tokyo, est un salon de ramen au goût profondément enraciné dans la communauté locale. Ce lieu apprécié doit sa popularité à la délicatesse du bouillon et à la personnalité attachante du maître.

Un bol authentique plein de la passion du maître

Le ramen de « 麺や新源 » est préparé consciencieusement sans aucun additif. Le bouillon sans additif, cuit lentement à partir d'os de porc et de poulet, est délicieusement riche, offrant des saveurs raffinées et inépuisables.

Les fines nouilles faites maison sont également très appréciées, offrant une texture moelleuse. Les garnitures telles que le chashu et le menma sont également soigneusement préparées à la main, mettant en valeur pleinement la saveur du ramen.

Un accueil empreint d'humanité chaleureuse et apprécié par la communauté locale

Outre le goût du ramen, la personnalité du maître est également un élément essentiel du charme de « 麺や新源 ». Même dans l'agitation du restaurant, il s'efforce d'offrir à chaque client une hospitalité chaleureuse. Son sourire rafraîchissant et son service attentionné apportent un réconfort non seulement aux habitués mais aussi aux nouveaux clients.

Les prix sont également très raisonnables, ce qui est bénéfique pour le porte-monnaie. L'équilibre entre la qualité et le prix, ainsi que les performances élevées en terme de rapport qualité-prix, sont probablement également à l'origine de sa popularité.

Pour les amateurs de ramen, « 麺や新源 » est un endroit où l'on peut se rendre en toute confiance et se détendre. Même après une absence de plusieurs décennies, on peut être sûr de découvrir des saveurs à la fois familières et nouvelles.