Restaurant de ramen • Japon, 〒480-0125 愛知県丹羽郡大口町外坪5丁目3
Tenkaippin est un restaurant de ramen traditionnel situé à Ooguchi-cho, dans le district de Niwa, Aichi. Son bâtiment au design unique attire l'attention le long de la route nationale, et son grand parking en facilite l'accès. Cependant, sa véritable spécialité réside dans son ramen incroyablement épais et riche.
La populaire spécialité 'Kotteri MAX' est une version encore plus concentrée du ramen épais habituel. La soupe dense colle aux nouilles, et la salinité et la saveur umami remplissent la bouche, en faisant un plat d'une incroyable intensité. Ajouter du miso épicé est une façon populaire pour les connaisseurs de rehausser davantage l'expérience.
En raison de sa forte teneur en sel, il convient de faire attention pour ceux qui suivent une détox ou un régime faible en sel. Néanmoins, pour ceux qui aiment les saveurs intenses, ce plat sera un délice. De plus, il est parfait pour se réapprovisionner en sel pendant les journées chaudes de l'été.
En plus des ramen 'kotteri' et 'assari', Tenkaippin propose également du ramen au miso et d'autres plats qui vous transporteront dans l'ambiance d'un stand de rue. Il reste encore beaucoup à découvrir dans ce célèbre restaurant qui attire toujours de nombreux clients. Sans aucun doute un lieu que les amateurs de ramen devraient visiter, et qui représente la préfecture d'Aichi.
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