Restaurant de ramen • 663-2 Honjō, Miyawaka, Fukuoka 823-0003, Japon
Rien qu'en apprenant l'existence d'un magasin de nouilles au bouillon de porc, la salive commence déjà à couler. C'est ici que répond au désir une maison renommée à Miyawaka, la vieille ville, 'Ramen Tetsuhei'.
Dès que l'on pénètre dans le magasin, l'arôme riche du bouillon de porc saisit le cœur. Une gorgée vous remplira la bouche d'onctuosité et de délice. Le goût nostalgique du bouillon de porc vous rappellera votre enfance. Vous ressentirez alors la véritable essence du ramen au bouillon de porc.
Les tranches de porc servies de manière généreuse fondent dans la bouche avec une texture moelleuse. Mais elles conservent également une fermeté juste, ce qui en fait la différence. Les nouilles sont préparées avec une teneur en eau réduite, procurant ainsi une texture moelleuse. Les pousses de moutarde, conservant une note de verdure, apportent une touche agréable au ramen.
Cette délicieuse source d'inspiration provient de la passion du propriétaire. L'amour et la fierté qu'il porte au ramen au bouillon de porc transparaissent dans chaque bol préparé avec son talent confirmé. Ce magasin renommé persévère dans une saveur de village isolé, non influencée par la tendance urbaine des ramen à la mode.
Outre les menus qui captivent le cœur des amateurs de ramen, l'attention portée aux étudiants est aussi à souligner. Un service permettant aux étudiants de commander des ramen à 1,5 fois la taille habituelle est disponible, ce qui allège également le portefeuille.
Goûtez donc ce plat empreint de nostalgie et de passion. Il est certain que vous serez charmé par le véritable ramen au bouillon de porc.
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