Savourez un excellent ramen tonkotsu dans le joyau caché de Fukui, "Atelier Ramen Daichi"

Un sanctuaire de ramen tonkotsu au milieu du paysage rural

Dans la zone rurale d'Awara, Fukui, se trouve un joyau caché appelé "Atelier Ramen Daichi". Au premier regard, il ressemble à un bâtiment ordinaire, mais c'est l'endroit où les amateurs de ramen tonkotsu trouveront un bol exquis qui les ravira.

Riche mais à l'arrière-goût léger ! Le bouillon tonkotsu exquis

La spécialité de Daichi est le "Ramen Spécial". Son riche bouillon de tonkotsu se mêle harmonieusement à des nouilles droites et fines. Bien qu'il semble épais au départ, l'équilibre du sel est parfait et l'arrière-goût est léger. Ce bol riche en saveur de tonkotsu est véritablement l'essence du ramen tonkotsu.

Ingrédients soigneusement sélectionnés

Le chashu vient en petits morceaux dispersés à travers le bol, procurant une grande quantité. Au centre, il y a un œuf cru, rappelant le ramen de Wakayama ou de Tokushima. Lorsque mélangé avec de la ciboulette, le goût s'approfondit encore plus.

Le secret du succès est l'accueil chaleureux

L'accueil coordonné du propriétaire et de sa femme est l'un des charmes de cet endroit. Avec un traitement chaleureux, ils ont conquis de nombreux clients réguliers. C'est un lieu populaire, visité aussi bien par les personnes âgées que par les femmes.

Façons recommandées de savourer

1. Commencez d'abord par goûter le bouillon seul
2. Mélangez les nouilles avec le bouillon
3. Mélangez l'œuf cru, la ciboulette et le chashu pour experimentar un changement de goût
4. Commandez du riz et versez le bouillon dessus pour déguster

Conseils pour votre visite

• Les heures d'ouverture sont courtes, de 11:00 à 13:30
• Le stationnement est limité à environ six places
• Les paiements se font uniquement en liquide
• C'est un lieu populaire, donc même juste après l'ouverture, il peut être complet

Conclusion

Situé dans la zone rurale de Fukui, "Atelier Ramen Daichi" est une destination incontournable pour les amoureux du ramen tonkotsu. Un bouillon exquis, riche mais léger en arrière-goût, des ingrédients abondants et un accueil chaleureux. Ne manquez pas l'occasion de savourer un bol spécial que vous ne pouvez expérimenter qu'ici.