Restaurant de sushis • 1451-9 Hazamamachi, Hachioji, Tokyo 193-0941, Japon
Le restaurant de sushis "Kinzushi" situé dans un quartier résidentiel de Hachioji est un lieu caché où l'atmosphère de l'ère Showa est fortement présente. Dès que vous entrez à l'intérieur, vous serez plongé dans un espace où le traité artisanal se fait sentir.
Le comptoir est garni de plateaux pleins de charme empreints de compétence et d'expérience. Pendant l'heure du déjeuner, vous pourrez déguster 8 sushis nigiri et 6 rouleaux pour 1 500 yens, ce qui est très abordable. Vous pourrez apprécier une variété de plats copieux et des plats soigneusement préparés.
La combinaison parfaite de la fraîcheur des ingrédients et du bon riz vous permettra de savourer la profonde saveur des sushis. En particulier, le rouleau de périlla avec calmar et coquille Saint-Jacques est recommandé pour son goût subtil et sa texture impressionnante. Les petits plats et les bouillons délicats témoignent également de la grande qualité de la cuisine.
Bien que situé dans un endroit un peu retiré, le fait qu'il y ait un parking est également un point positif. C'est un lieu précieux où l'on peut ressentir l'engagement et la passion du maître sushi dans une ambiance calme.
Il se peut qu'il y ait de l'attente pendant les périodes de forte affluence, mais vous pourrez malgré tout déguster des sushis de première qualité à un prix raisonnable et rencontrer un célèbre restaurant ancré dans la région. Ce qui fait le charme de ce restaurant, c'est qu'on y trouve à la fois l'atmosphère de l'ère Showa et des fruits de mer frais.
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