Restaurant de ramen • Japon, 〒520-3045 Shiga, Ritto, Takano, 429−1 吉本ビル 1階
Le "Tongjin Kurihigashi-ten", situé dans une ruelle de Kurihigashi, est connu comme le sanctuaire des amateurs de ramen au bouillon de porc. La richesse du bouillon de porc et le service de supplément gratuit sont les raisons de sa popularité.
Dès que l'on entre dans le magasin, on est accueilli par l'odeur riche du bouillon de porc. Le bouillon est mijoté pendant une longue période, concentrant ainsi la saveur du porc. En plus des nouilles standard, il y a plus de 10 choix comme les nouilles de blé complet et les nouilles dragon, ce qui permet de profiter d'une dégustation comparative.
Ce qui ne doit pas être manqué ici, c'est le service de "supplément gratuit". En plus du service de grande portion de nouilles gratuit, le supplément est offert gratuitement autant de fois que nécessaire. De plus, il y a également un coin garnitures avec des légumes gratuits, de l'huile de ra-yu, du kimchi, etc., ce qui permet de créer une variante de style Jiro avec une apparence similaire à celle des ramen de style Jiro.
Le magasin est situé le long de la route n°1, ce qui le rend facilement accessible en voiture. Cependant, comme le parking est étroit, il est recommandé de se garer dans les places désignées. En cas d'affluence, il est conseillé d'attendre au parking voisin de Spoland.
Ce magasin, où l'on peut goûter ce qu'il y a de meilleur dans le ramen au bouillon de porc, est irrésistible pour les amateurs de ramen. Pourquoi ne pas essayer de profiter des infinies variations tout en imaginant de nouvelles garnitures?
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