Restaurant de ramen • 64-1 Kokufuchō Kaneoke, Takayama, Gifu 509-4123, Japon
Situé dans une rue calme de Takayama, 'Men Dokoro Sakura' a secrètement gagné en popularité auprès des amateurs de ramen. Nous vous présentons une saveur unique combinant ingrédients locaux et techniques exclusives.
Le chuka soba de 'Men Dokoro Sakura' est une véritable œuvre d'art. La soupe, riche en saveurs, est préparée avec du poulet, du porc, du bœuf et du poisson. D'une couleur ambrée claire, elle est recouverte d'une couche de graisse soigneusement préparée qui garde la chaleur.
Les nouilles fines, une évolution propre qui suit la tradition du ramen de Takayama, se marient parfaitement avec la soupe. L'harmonie avec les ingrédients locaux est tout simplement exquise.
L'intérieur accueillant ressemble à une vieille cantine. La vue des clients locaux et des touristes mangeant ensemble est l'une des attractions uniques du lieu.
Le menu du set inclut des petits plats et karaage, et même un dessert au tofu d'amande. Le rapport qualité-prix élevé est une autre des attractions du lieu.
Lors de votre visite à Takayama, ne manquez pas de goûter un bon plat chez 'Men Dokoro Sakura'. Les saveurs locales et l'ambiance nostalgique ajouteront certainement de beaux souvenirs à votre voyage.