Restoran Jepun • Jepun, 〒103-0023 Tokyo, Chuo City, Nihonbashihonchō, 1-chōme−4−１５ 日本橋大勝軒ビル201
Bersebelahan dengan Mitsukoshi Nihonbashi, sebuah restoran makanan Jepun baru muncul. "Waki Jun" menarik orang yang berkunjung dengan masakan menggunakan bahan musiman sesuai dengan namanya. Kerja teliti yang dimiliki oleh pemilik kedai, Shun Miyahara yang dilatih di Pasar Tsukiji, ditunjukkan dalam setiap hidangan.
Di Waki Jun, "kursus omakase" yang menangkap peralihan musim adalah yang paling popular. Hidangan yang menggunakan bahan-bahan terpilih diperkenalkan untuk memuaskan pandangan, memuja aroma, dan mencicipi, sungguh merupakan pesta untuk lima deria. Ruang yang nyaman dan tenang memungkinkan kita terjebak dalam masakan tanpa memikirkan waktu adalah salah satu daya tariknya.
Keperibadian Miyahara juga tercermin dalam makanan dan pelayanan di Waki Jun. Penghormatan yang mendalam terhadap produsen bahan, pedagang grosir, pembuat tembikar dan orang-orang yang terlibat ditransmisikan ke dalam hati menyambut para pelanggan. Kadang-kadang, penampilan Miyahara yang mengingatkan memori masa kecil sambil menyebut 'kā-san', memperlihatkan kehangatan jiwa manusia.
Masa yang dihabiskan di Waki Jun pastinya lebih daripada sekadar makan. Mengalami kedalaman budaya makanan Jepun sambil menikmati masa yang menghangatkan hati. Intisari makanan Jepun yang disertai oleh keistimewaan musim dan hati menyambut anda sedang menanti.
Tempahan tersedia di laman web (https://www.wakishun.com/). Lupakan hiruk-pikuk Nihonbashi di Waki Jun yang tenang, dan nikmati masa istimewa.