福井市の新田塚にある「麺匠 麦之助」は、地元で愛される人気ラーメン店です。洗練された店内と絶品のラーメンで、福井の食文化の新たな顔として注目を集めています。
麦之助の看板メニューは、クリーミーでありながら臭みのない「鶏泡白湯ラーメン」。スープは自然と完飲したくなるほどの美味しさで、具材とのバランスも絶妙です。
ラーメンの締めくくりには「鶏油和え玉」がおすすめ。そのまま食べても、つけ麺風にしても美味しく、新しい味わいを楽しめます。
麦之助を訪れる際は、福井県の美しい海岸線「しおかぜライン」もぜひ堪能してください。ラーメンの前後に、絶景ドライブを楽しむのもおすすめです。
麺匠 麦之助は、伝統的な味わいに新しいエッセンスを加えた福井ラーメンの新星です。地元の方々に愛され、遠方からのお客様も魅了する味は、一度は体験する価値があります。福井を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。