武蔵新城の老舗つけ蕎麦店 -「幸喜」の極上麺と秘伝の出汁

新城地区の中心部にあるこの老舗ラーメン店は、つけ蕎麦の名店として知られています。創業から40年以上の歴史を誇り、世代を超えて愛されている理由は、麺と出汁の絶品の味わいにあります。

腰の強い自家製麺と濃厚な魚介出汁

店主の拘りが光る自家製麺は、モチモチとした食感と強い腰が特徴です。しなやかでつるつるとした食感と、噛めば噛むほど麺の風味が広がります。 一方の出汁は、あごやカツオ節などをじっくり炊き出した秘伝の魚介ダシが基本。濃厚ながらもさっぱりとした味わいが好評です。

こだわりの付け合わせと親しみやすい雰囲気

つけ蕎麦にはニラキムチなど少し変わり種の付け合わせが添えられ、一味違う楽しみ方ができます。店内は清潔で食事に集中しやすい雰囲気です。 接客もていねいで、家族連れにも人気の老舗ならではの安心感があります。

ランチタイムでも行列ができる人気店ですが、つけ蕎麦の名店としての評価に相応しい一杯に、ぜひ舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。