長門市油谷新別名に佇む和食店「ありさわ」は、新鮮な海の幸と心のこもったおもてなしで、訪れる人々を魅了しています。国道191号線沿いに位置するこの隠れた名店で、山口県の豊かな食文化を堪能してみませんか？
ありさわの看板メニューは、何と言っても刺身です。鯛やタコなど、地元で獲れた新鮮な魚介類を使った刺身は、コリコリとした食感と甘みが絶品。「刺身丼定食」には、数えきれないほどの種類の刺身が贅沢に盛り付けられています。
また、白味噌を使った味噌汁は魚の出汁がしっかりと効いており、和食の奥深さを感じられる一品です。
和食マイスターの資格を持つ店主と、温かい笑顔で迎えてくれる女将さん。二人の気さくな人柄に、多くの常連客が魅了されています。食事の合間に、地元の話や旬の食材についてお話を聞くのも、ありさわならではの楽しみ方かもしれません。
刺身丼定食は2300円前後。東京では3000円以上するであろう品質と量を、リーズナブルな価格で楽しめるのも魅力の一つです。新鮮な海の幸を存分に味わいたい方には、特におすすめです。
食事の後は、近くにある元乃隅稲成神社に立ち寄るのがおすすめ。日本海を背景に朱色の鳥居が連なる絶景スポットで、ありさわでの食事と合わせて長門の魅力を存分に味わえます。
新鮮な海の幸、職人技が光る料理、そして温かいおもてなし。ありさわは、長門の魅力を凝縮したような和食店です。地元の方々に愛され続けるこの名店で、山口の食文化を存分に味わってみてはいかがでしょうか。