山頂に佇む匠の技と味わいの宝庫

長崎の離島、平戸市の山頂に佇む隠れ家的な一軒家レストラン。その名は「エビス亭」。料理人の情熱と技が凝縮された、地元の旬の食材を惜しみなく使った創作料理が自慢の名店です。

職人技に酔う贅沢な味わい

店主は長年修行を重ね、自らの食への哲学を確立した匠。その卓越した技と感性が生み出す一品一品には、地元の豊かな恵みがぎっしり詰まっています。素材の味を存分に引き立たせる繊細な調理法に、食を愉しむ心に射抜かれること間違いなしです。

雰囲気抜群の風情ある空間

山間の閑静な別荘地にある一軒家をリノベーションした店内は、温もりに満ちた和モダンな空間。大将の人となりが滲み出た品格ある造りは、料理との相乗効果で、格別の時間を味わえるはずです。

大切にされた予約制の贅沢

この上質な味わいを堪能するには、事前の予約が必須。混雑を避けて、ゆったりとした時間を過ごせる贅沢な予約制は、静かな山荘レストランの醍醐味といえるでしょう。

日頃の喧噪を離れ、豊かな自然に囲まれたこの隠れ家で、匠の技とおもてなしに酔いしれる至福の時間を満喫できること間違いありません。