創作料理と日本酒の宝庫、保夜萬歩参で味わう至福の時間

神田駅のすぐそばに位置する「保夜萬歩参」は、おでんと創作料理を中心とした和食の名店です。駅から徒歩数分という便利な立地ながら、ゆったりとした時間を過ごせる隠れ家的な雰囲気が魅力です。

伝統と革新が織りなす和の空間

4階建ての建物の最上階に位置する保夜萬歩参は、落ち着いた和モダンの内装で迎えてくれます。カウンター席やテーブル席が用意され、一人でも気軽に入れる雰囲気です。窓際の席からは神田の街並みを眺めることができ、特に夜景は格別です。

匠の技が光る創作料理の数々

保夜萬歩参の魅力は何と言っても、季節感あふれる創作料理にあります。

• 牡蠣と大山どりの土瓶蒸し: お通しとして出される土瓶蒸しは、旨みたっぷりの牡蠣と鶏肉、しめじや小松菜が入った上品な一品。寒い季節には体が温まると好評です。

• 焼き鳥盛り合わせ: 系列店の焼き鳥専門店の技術を受け継ぎ、各部位の焼き加減が絶妙。特にねぎまは大ぶりでジューシーだと評判です。

• おでん: 澄んだ出汁が効いた優しい味わいのおでんは、店の看板メニュー。8種類ほどの具材が楽しめる盛り合わせがおすすめです。

• 手作り焼きシューマイ: まん丸の可愛らしい形状で、肉の旨みが詰まった一品。からし醤油との相性も抜群です。

• とろとろ豚の角煮: 名前の通りとろとろに煮込まれた角煮は、たっぷりの餡とともに提供されます。

日本酒とのマリアージュを楽しむ

料理と並んで、保夜萬歩参の自慢は豊富な日本酒のラインナップです。季節や料理に合わせて厳選された銘柄が揃い、スタッフのおすすめも参考になります。

心温まるおもてなし

スタッフの親切で温かみのある接客も、保夜萬歩参の魅力の一つです。常連客が多いのも納得の、居心地の良さが感じられます。

まとめ

保夜萬歩参は、本格的な和食と日本酒を楽しみたい方にぴったりの隠れ家的名店です。季節の味わいを大切にした創作料理と、それに寄り添う日本酒。そして何より、ほっと心が落ち着く空間が、忙しい日常から離れた特別な時間を提供してくれます。神田を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。きっと、また来たくなる場所になることでしょう。