北海道の寿司の最高峰 – 鮨心by宮川ニセコ店

北海道への旅行を計画中ですか?そうであれば、必ず立ち寄るべき場所が1つあります。ニセコにあるこの鮨心by宮川は、寿司の極みを味わえる名店です。

江戸前の伝統と北海道の恵み

鮨心by宮川は、ミシュラン三ツ星店「鮨宮川」の姉妹店として2021年に札幌で期間限定営業を開始しました。時を経て、現在はニセコの高級ホテル「山翠ニセコ」内に常設されています。

店内に足を踏み入れるとそこは、江戸前鮨の伝統と北海道の豊かな恵みが融合した、味覚の饗宴が広がっています。鮮度抜群の北海道産ネタを中心に、全国から届けられた旬の食材を使い、職人の技が光る芸術的な寿司が次々と打ち出されます。

五感で楽しむ、究極の体験

繊細で複雑な味わいが口の中に広がる鮨の数々。そして見た目の美しさに目を奪われながら、シェフの丁寧な説明を耳に lingeri ■_ up ― ここでは五感全てを使って、寿司の極上の味を堪能できます。

前菜からデザートまで、ひと皿ひと皿が驚きと発見の連続。極上の食材と卓越した技術に出会える、ここでしか味わえない体験をお過ごしいただけます。

優雅な時間が流れる個室

落ち着いた個室も魅力の1つ。大切な方との記念日利用にも最適です。少し肌寒い日には、事前に足元のヒーターが用意されるなど、細やかな心遣いにも感動するでしょう。

ニセコには直営の駐車場はありませんが、徒歩2分のコインパーキングをご案内してくれます。札幌へ旅行の際はぜひ立ち寄りたい、寿司の極み「鮨心by宮川」。究極の味覚体験をお愉しみください。