信楽焼の里で見つけた穴場の味わい

滋賀県甲賀市にある信楽町は、400年以上の歴史を誇る陶器の里として知られています。しかし、この地には陶芸品だけでなく、素晴らしい味わいの料理店も隠れています。そのひとつが「alo」という、古民家を改装したお店なのです。

白くてなめらかな麻婆豆腐が話題に

このお店で一番の名物は、まっ白な色をした麻婆豆腐です。一見普通の麻婆豆腐とは違い、辛味はほとんどなく、山椒のピリッとした風味が楽しめます。出汁の利いた白い餡と、香り高い挽き肉が分離しており、それぞれの味をお楽しみいただけるのが大きな特徴です。ひとくち口に運ぶと、なめらかな食感と複雑な味わいに驚かされるはずです。

創作和食に鼻息が荒い

手間ひまかけた繊細な副菜もaloの魅力のひとつです。週替わりで提供される小鉢には、日本の伝統を大切にしつつ、異国情緘を感じさせる魅力的なアレンジが施されています。例えば、かまぼこのカルパッチョなど、料理人の遊び心が感じられる一品にも出会えるかもしれません。

落ち着いた雰囲気で味わう贅沢

店内は古民家を改築した落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめます。明るく清潔な雰囲気も高く評価されています。また、来店されるお客様に対する丁寧な対応にも好感が持てるでしょう。都会の喧騒を離れ、信楽焼の里で味わえる贅沢なひとときをお過ごしください。

ただし、駐車場が狭いのが難点。事前に場所を確認の上、お越しいただくことをおすすめします。休日や時間によっては待ち時間が発生しますが、それでも行く価値は十分にあると思われます。