奈良県天理市に佇む「塩たいおう」は、その名前とは裏腹に、心温まるおもてなしと絶品ラーメンで地元民や観光客の胃袋を掴んでいます。古川ビルの1階にひっそりと構える questo locale は、ラーメン通の間で密かな人気を誇っています。
店の看板メニューは、透き通るような美しい塩ラーメン。エッジの効いたスープは、塩辛すぎず後味さっぱり。磯の風味と白髪ネギの相性が抜群で、メンマと麺が絶妙に絡み合います。山椒や特製七味を加えると、さらに深みのある味わいに変化します。
「塩たいおう」のチャーシューは、多くの常連客が絶賛する逸品です。分厚くてハムのような食感ながら、噛めば噛むほど旨味が広がります。炙りレアチャーシュー丼も人気で、炭火焼きの香りと温かいご飯との相性が抜群です。
塩ラーメン以外にも、醤油ラーメンや季節限定のつけ麺など、バリエーション豊かなメニューが揃っています。醤油ラーメンは、コクのある醤油味に岩海苔がアクセントを添えています。
店名とは正反対に、「塩たいおう」のスタッフの対応は非常に丁寧で温かみがあります。お客様へのきめ細やかな気遣いが、美味しいラーメンの味をさらに引き立てています。
「塩たいおう」は、その名前から想像される味とは正反対の、心温まる美味しさと親切なサービスで溢れています。奈良を訪れた際は、ぜひこの隠れた名店で極上のラーメンを味わってみてください。透き通るスープと絶品チャーシューが、きっとあなたの心と胃袋を満たしてくれることでしょう。