秩父郡横瀬町の静かな住宅街に佇む「らぁ麺 大金星」は、一見地味な外観からは想像できない名店です。オープン当初から評判となり、都心からもファンが訪れる人気店になりました。
店主は有名店での長い修業を経て、遂に自身の店を構えました。こだわりの淡麗系ラーメンは、優しい味わいながら奥深い旨味を楽しめます。絶品の出汁スープにはコシのある細麺が絡み、絶妙な調和を生み出しています。
定番の醤油、塩、煮干ラーメンに加え、日替わりで変わる限定メニューも見逃せません。秩父ならではの郷土料理をヒントにした一期一会の逸品が、常連客を唸らせています。
スープと麺に負けない名脇役が、低温調理で旨みを凝縮したチャーシューです。柔らかくジューシーな食感に、豪快な脂の旨味がくせになる絶品の出来栄えです。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとラーメンを味わえます。都会の喧噪を離れ、静寂に包まれながらその日の気分に合わせてラーメンを選べるのも魅力です。
秩父の地で修業を重ね、遂に自身の店を開いた店主の情熱が、ここにはあります。日々進化を遂げる至高のラーメンに酔いしれる、静かな贅沢をご堪能ください。