あわら市の静かな通りに佇む「そば処日の出屋」は、地元で愛され続ける名店です。古き良き日本の雰囲気を残す店構えと、職人の技が光る蕎麦が、訪れる人々を魅了しています。
店内に一歩足を踏み入れると、大テーブルの向こうに蕎麦打ち場が。熟練の職人が丹精込めて打つ姿を眺められるのも、このお店ならではの楽しみです。壁に飾られた数々の賞状が、その技術の高さを物語っています。
夏の暑い日にぴったりの一品。コシのある蕎麦と、ふわっと軽い穴子の天ぷらが絶妙なハーモニーを奏でます。
大根おろしの爽やかさと、サクサクの天ぷらが楽しめる人気メニュー。そば・汁・天ぷらが別々に提供されるので、好みの味わいを楽しめます。
水と一緒に出される塩気の効いた揚げそば。ちょっとしたサービスですが、これがクセになる美味しさ！
少し奥まった場所にあるため見つけにくいかもしれませんが、その分穴場的な雰囲気も楽しめます。
あわら温泉観光の際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。福井の風土が育んだ蕎麦の味わいと、職人の技が光る一杯を堪能できること間違いなしです。地元の方々に愛され続けるその理由を、ぜひ自分の舌で確かめてみてください。