京都の隠れ家的な和食店「ごとし」の魅力

日本酒を堪能できる酒の魅力

「ごとし」では、日本酒の魅力を最大限に引き出す"熱燗"がコンセプト。厳選された日本酒を適温で提供してくれるので、一味違う味わいが堪能できます。フードメニューも日本酒に合うよう工夫されており、お酒を引き立てる絶品料理が自慢です。

京都の古都の風情漂う空間

京町家をリノベーションした店内は、京都の風情が色濃く残る落ち着いた雰囲気。カウンター席では、職人技に裏打ちされた料理を間近で見ることができ、本物の京料理に触れられます。大人数でわいわい楽しむのはもちろん、一人でも味わい深い時間が過ごせます。

こだわりの強い主人のおもてなし

店主のこだわりが行き届いた接客と料理が魅力です。ただし、おもてなしのスタイルには賛否があり、距離感が遠すぎるという指摘もあります。でも、ここはあくまで"料理人の求める理想の形"を体現する店なのです。主人の世界観に身を任せて、新たな発見や気づきを得られるかもしれません。