島根県の山間地に佇む「美園」は、地元の人にも遠方からの客にも愛される名店です。趣のある佇まいの中に、熟練の職人技が光る本格和食の世界が広がります。
美園は木次町の中心部から車で5分ほど入った静かな住宅街にあります。木造の古民家を改装した店内には、落ち着いた和の趣が漂います。縁側から望む庭園は四季折々の表情を見せ、座敷から眺める山々の景色は心を和ませてくれます。
店主の人柄も温かく、常連客からは「気がねなく楽しめる」と好評です。大将の一生懸命な仕事ぶりにも好感が持てるでしょう。
美園自慢の味は、厳選された旬の素材と熟練の腕によってもたらされます。お造りは新鮮な魚介類が盛り合わされ、温かいお吸い物は素朴ながら上品な味わいです。
お料理の真髄は、鉄人大将の手がける鉄板焼きにあります。目の前で焼き上げられる季節の山菜や肉魚介の香りと風味は絶品です。職人の技を肌で感じられる貴重な体験ができるでしょう。
美園では、島根の郷土料理や季節の味覚も楽しめます。山菜の天婦羅や出雲そばは一度は召し上がっていただきたい名物です。お酒の種類も豊富で、地酒や焼酎などのお供には事欠きません。
食後の甘味には、こだわりの和菓子を用意してくれます。自家製のくず餅など、季節の素材を生かした素朴な味わいがあります。
美園に足を運べば、島根の山里ならではの風情と、熟練の技が光る本格和食に出合えます。一味違う体験をお求めの方には、ぜひおすすめしたい隠れ家的名店です。山間の路を進み、風情ある佇まいに出迎えられたら、至福のひと時が待っていることでしょう。