柏の路地裏に佇む、こじんまりとした焼鳥店「串焼きまなか」。ここは普段の喧噪を忘れ、職人技に裏打ちされた本格的な焼鳥と大将の饒舌なおもてなしを味わえる、寛ぎの空間です。
お店の名物は、なんといっても「レバ刺し」。朝一番で捌かれた新鮮な鶏レバーを使用するため、臭みは無く、滑らかな食感と上品な味わいが堪能できます。焼鳥串も種類豊富で、余すところなく炭火の香りと旨味を楽しめます。
店内は9席ほどの小さな空間ながら、大将の人となりが滲み出ています。料理一つひとつに熱い想いが込められており、そのストレートな人柄は、時に失礼と捉えられることもあるかもしれません。しかし、腹を割って話せば、温かな人情味あふれる大人の時間が待っています。
静かで落ち着いた雰囲気、鮮度抜群の素材、職人技の光る料理。「串焼きまなか」は、大人の隠れ家的な存在として、柏で名を馳せる焼鳥店です。普段の喧噪を忘れ、極上の焼鳥と人情味あふれるおもてなしに酔いしれるのはいかがでしょうか。