ラーメン屋"むらもと"の魅力に迫る

老舗だけに愛されるレトロな風情

東京・大田区にある"ラーメンむらもと"は、創業40年を超える歴史ある名店だ。店内に足を踏み入れると、レトロな雰囲気に包まれる。シンプルながらも清潔感溢れる店内で、家族経営ならではのほっこり感に浸れるのが魅力のひとつだ。

旨味たっぷりの絶品煮干しスープ

さて、本命は言うまでもなくラーメンの味だ。スープは香り高い煮干しが主役。口に運ぶと、濃厚でコクのある旨味が広がる。適度なラードの風味が加わり、まろやかな味わいが楽しめる。ひと欠片入った柚子の皮がアクセントになり、スープに奥行きを与えている。

具材もしっかりと主役級

スープに負けない存在感を放つのがラーメンの具材だ。チャーシューは柔らかくホロホロとした食感。ネギの香りと相まって、箸が進む。麺は適度な硬さで喉ごしもよい。シンプルながらそれぞれの味が際立ち、バランスの良さが光る。

ラーメン通にも満足の行く一杯

好みは人それぞれだが、"むらもと"のラーメンは、懐かしい家庭の味を思い出させる。パンチはないものの、そこに居心地の良さを感じるはずだ。ラーメン通にも納得の味と言えるだろう。