岐阜県岐阜市の住宅街に佇む和食店「旬彩料理 日野坂さか井」。この控えめな外観から想像できない、格調高い空間と本格的な旬の味わいが広がります。
重厚な木のドアを開けば、そこは静寂に包まれた和の空間が広がります。畳の香りが心を癒し、行き届いたおもてなしの心遣いに、日常を離れた安らぎを感じることでしょう。
旬の恵みを存分に盛り込んだ彩り豊かな会席料理。目でも舌でも五感で楽しめる品々は、岐阜県産の厳選された食材を使い、職人技で丁寧に仕上げられています。滋味深い出汁から染み出す香りに酔いしれましょう。
大将と女将の二人三脚で営まれるこのお店。熟練の技と心づくしのおもてなしで、至高の和食体験を堪能できます。気品ある空間とゆったりとした時の流れに身を任せれば、かけがえのない贅沢なひとときが待っています。
岐阜の路地裏に佇む、この隠れ家のような和の空間。旬の恵みと匠の技が生み出す芸術的な料理の数々に、思わずうっとりするでしょう。記念日や接待の場にも最適な、岐阜を代表する名店です。