八丁堀の喧騒から一歩入ると、そこには別世界が広がります。てんぷら小野は、伝統的な天ぷら技法と現代的なセンスを見事に融合させた、東京屈指の天ぷら専門店です。
ここでは、旬の食材が主役です。春には桜海老や筍、秋には松茸など、その時期でしか味わえない贅沢な食材を、絶妙な衣で包み込みます。一品一品が丁寧に揚げられ、まるで芸術作品のような美しさと味わいを兼ね備えています。
カウンター席では、熟練の職人が目の前で揚げる様子を楽しめます。ゆったりとした空間で、店主の志村さんとの会話を楽しみながら、特別な時間を過ごせるでしょう。
志村さんの日本食や農業に対する深い思いは、料理を通して伝わってきます。単なる食事ではなく、日本の食文化を体験できる貴重な機会となるでしょう。
ランチ、ディナーともにコース料理のみの提供で、予約は必須です。11,000円からのランチコースは、高級店ながらもコストパフォーマンスが高いと評判です。
東京メトロ日比谷線・JR京葉線の八丁堀駅から徒歩5分ほどの場所にあります。ビジネス街の中にひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店です。
てんぷら小野で、職人の技と季節の味わいが織りなす至福のひとときをお楽しみください。日本の食文化の奥深さを、五感で体験できる特別な場所となるでしょう。