大洲市東大洲の「第八 さつき丸」は、地元の豊かな海の幸を堪能できる和食店だ。店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、ジャズが流れるこだわりの空間が広がる。
メニューを開けば、その日仕入れた旬の魚介が次々と目に飛び込んでくる。造り盛り合わせ、漬け丼、活き造りなど、新鮮な海の恵みを存分に味わえる逸品が並ぶ。
昔ながらの調理法で丁寧に仕上げた料理は、素材本来の旨味を存分に堪能できる。新鮮な鮮魚の刺身はもちろん、カリッとジューシーな唐揚げや、コクのある煮物など、一品一品に匠の技が光る。
落ち着いた雰囲気の中で味わう食事は、まるでしばし時を忘れてしまうほど。地元の方から観光客まで、幅広い層のお客様が訪れ、ゆったりとした時間が流れている。
贅沢な魚介の味わいに酔いしれながら、優雅なひとときを過ごせる「第八 さつき丸」は、古都大洲の魅力に出会える名店だ。