奈良県御所市、その静かな街並みの中に佇む「るみ」。一見するとごく普通の和食店ですが、ここには御所市が誇る絶品モダン焼きの世界が広がっています。地元で愛され続けるこの名店で、あなたも舌鼓を打ってみませんか？
るみの真骨頂は、なんといってもその極薄パリパリの生地。まるで職人の技が生み出した芸術作品のよう。そこに乗せられるのは、新鮮なそばキャベツとジューシーな「ちぢ」（こてっちゃん）。大ぶりでたっぷりと乗せられたこの具材たちが、口の中で織りなす味の交響曲は格別です。
るみのモダン焼きの特徴は、なんといってもそのホルモン出汁。深い旨味と香りが、素材の味を引き立てます。ソースには地元・吉備の名産、タカラソースを使用。思わず「旨い！」と声を上げたくなる、そんな感動的な一品です。
るみでは、カウンター越しに調理の様子を間近で見ることができます。熟練の技が目の前で繰り広げられる様子は、まさに舌だけでなく目でも楽しめるエンターテイメント。職人の真剣な表情に、料理への愛情を感じずにはいられません。
るみは、地元御所市の人々に長年愛され続けてきた名店。その証拠に、常連客の方々の笑顔があふれています。観光客だけでなく、地元の人々も通い詰める店というのは、まさに本物の味がある証。あなたも御所市の人々に愛される味を、ぜひ体験してみてください。
御所市を訪れた際は、ぜひるみでのモダン焼き体験をお忘れなく。地元の味、職人の技、そして温かいおもてなし。すべてが揃ったこの名店で、奈良の食文化の奥深さを存分に味わってください。きっと忘れられない思い出になるはずです。