北の大地の恵みを堪能できる倶知安の老舗おばんざい屋「美京」。その店内は、懐かしさと落ち着きに包まれた空間です。木の温かみのある内装と、行き届いたおもてなしの心で、ゲストを極上の味わいの世界へと誘います。
旬の食材を存分に生かした京風おばんざいは、素材の風味を活かしつつ、北国ならではの豊潤な味付けが魅力。一品一品がシンプルながらも奥深い味わいを堪能できます。季節を感じる彩り豊かな先付けから始まり、お造り、煮物、揚げ物、珍しい山菜料理など北海道の旬を存分に堪能できるラインナップが広がります。
こだわりの逸品が「京おばんざい黒毛和牛ステーキ重」。しっとりとした京風の味付けと、北海道産の上質な黒毛和牛の芳醇な旨味が絶妙に調和しています。滋味あふれるステーキに箸が進み、最後の一口までたっぷりとその味を堪能できるはずです。
お酒の選択肢も豊富で、北海道の地酒や地ワインなど、食材とマリアージュを楽しめる銘柄が揃っています。希少な日本酒を味わいながら、京風の味とのコントラストを堪能するのも一興。店主の心づくしの料理と共に、極上の味の世界に浸ることができるでしょう。
海と山の恵みが溢れる北海道で、日本の伝統と趣を体感できる「美京」。老舗の技と情熱が生み出す逸品に、きっと感動するはずです。