高知県土佐市の中心街に佇む「夢鳥」は、昭和の香りが残る古くからの焼き鳥屋です。開店と同時に地元の人でにぎわう人気店で、文字通り夢のような旨い焼き鳥が味わえます。
店内に足を踏み入れると、燻製の香りとお酒の匂いが漂う男臭い空間が広がります。カウンター席では職人さんが手際よく焼き鳥を焼き上げる様子が見られ、賑やかな雰囲気に酔いしれられます。
看板メニューの焼き鳥は、そばの実で炭火を起こし、地元の新鮮な鶏肉を使用して丁寧に焼き上げられています。しっとりとした食感と香ばしい香り、深みのある味わいが堪能できます。他にもお通しの一品料理には高知県の郷土料理が数多く用意されており、土佐の味覚が凝縮された味わいに舌鼓を打てるでしょう。
提供が遅めなのがひとつ玉にげですが、じっくり飲みながら周りの賑わいを楽しめば、そんなことは問題ありません。むしろ地元の人々に混じってゆっくりと過ごすことで、高知の酒場文化を体感できる良い機会となるはずです。
焼き鳥に酔いしれながら、土佐の味に酔いしれる。そんな魅力に満ちた夢鳥で、高知の味と香りに包まれた夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。