高松市の閑静な路地に佇む「ca.to.cha」は、居心地の良さが魅力の創作和風中華ダイニングです。店内に足を踏み入れると、上品な木の香りと温かな照明が心地よく迎えてくれます。落ち着いた雰囲気の中、女将さんの優しい笑顔で癒やされます。
ca.to.chaの真髄は、旬の食材と繊細な技が生み出す絶品の味わいにあります。旬の香り高い野菜や魚介を活かした前菜や一品料理はもちろん、とろける食感の豚バラ肉が堪能できる看板メニュー「黒酢酢豚」は絶品。見た目も美しく彩られた料理の数々に、舌鼓を打ちたくなるでしょう。
本場の味を大切にしながら、独自のアレンジを加えたメニューが並びます。鍋料理「黒豚とあさりの豆乳白湯鍋」は、豆乳のまろやかな味わいが引き立つ絶品。また、地元の名物といわれる「阿波番椒ダレの豆腐サラダ」など、地元食材をふんだんに使った一品も見逃せません。
予約した方がいいくらいの人気店ですが、運良く入店できれば贅沢なひとときが待っています。落ち着いた雰囲気の中で料理を味わい、ゆったりとした時間が流れる至福のひとときを満喫できるはずです。創作中華の新境地を開拓するca.to.chaで、忘れられない体験をしてみませんか。