肉と炭火の芸術に酔いしれる至高の体験

あなたを虜にする、熟成肉の香り漂う店内

御成門に佇む一流ステーキハウス「麤皮(あらがわ)」の扉を開けば、香ばしい肉の香りに包まれます。重厚な扉と上品な空間が、極上の食体験へとご案内します。職人がていねいに焼き上げた、希少な但馬牛をはじめとする肉の芸術品が皿の上でお待ちしています。

深みのある旨味に酔いしれる、老舗の技とこだわり

一口れば、時が止まったかのよう。口の中で溶け広がる旨味の濃さと繊細な食感に、言葉を失うでしょう。焼き加減は完璧、肉質のきめ細かさは脂身の旨みを最大限に引き立てています。ここでしか味わえない特製の燻製サーモンからスタート。つづいてビーフコンソメスープ、前菜と、一品一品が芸術品のよう。

記憶に残る極上の体験を

硬質な皮が守る魂のような肉質、上質な脂の粒、独特の歯ごたえ。老舗の技と情熱が生み出す、かけがえのない味わい。ペアリングされたワインとのハーモニーも絶妙で、一体となった味の調べに酔いしれるひとときです。料金は少々張りますが、一生に一度でも訪れる価値は十分にあります。人生の特別な記念日に相応しい、麤皮での味覚的至福をぜひ体験してみてください。