長崎県平戸市の小さな港町、館浦。この地は、豊かな海に恵まれた穏やかな居住地として知られています。そして、新鮮な魚介類を提供する名店が点在する、海の幸のパラダイスでもあります。今回は、そんな館浦の代表的な海鮮料理店「福まん家 生月店(大敷食堂)」をご紹介します。
この店では、毎朝市場から届く新鮮な魚介類を使った料理が味わえます。鮮度が命の海鮮料理にとって、これほど重要なことはありません。刺身は適度な食感と旨みたっぷり。天ぷら、煮物、から揚げにも新鮮さが活かされています。
料理の腕前も確かで、昔ながらの家庭料理の味が楽しめます。素材の良さを活かしつつ、行き届いた下ごしらえと調理で、滋味深い一品に仕上がっているのです。豚テリ定食を注文すると、甘じょっぱい絶品の味わいに舌鼓を打つこと請け合いです。
立地は観光地の中心から少し外れていますが、それが逆に穴場の良さに繋がっています。混雑を避けて落ち着いた雰囲気の中で味わえる贅沢さがあります。ただし、地元では人気店なので、できれば事前に予約をすることをおすすめします。
館浦の海の幸を心行くまで味わいたい方には、ぜひ「福まん家 生月店」をおすすめします。旬の新鮮な魚介と、家庭的な味付けが絶妙に調和した料理に、きっと満足されることでしょう。