東京・柏にある人気店「麺屋こころ」。ここでは、台湾の路地裏の名店から伝承された本格的な台湾まぜそばが味わえます。辛みと旨味のバランスが絶妙なスープに、もちもちとコシのある太麺が絡み合う極上の一杯です。
こころの名物は、台湾ラーメンをアレンジした「カレーまぜそば」。スパイシーな香りとコクのあるカレー風味が口の中に広がります。一度食べたら病み付きになる、店の人気No.1メニューです。
麺を食べ終えた際に、無料で"追い飯"をサービスしてくれるのが嬉しい。量も選べるので、大盛りにすれば十分なボリュームに。最後の一滴までスープを堪能できます。
開店前から行列ができる大人気店。座席はカウンターのみの10席ほどですが、回転が早いのでそれほど待たずに入店できます。女性スタッフの賑やかな声掛けも雰囲気を盛り上げてくれます。
麺のコシと風味、スープの旨味と辛さのバランス、そして無料の追い飯が嬉しい麺屋こころ。柏に足を運んだらぜひ立ち寄って、本格的な台湾まぜそばの真髄を堪能してみてはいかがでしょうか。