日本料理店 • 日本、〒633-2161 奈良県宇陀市大宇陀上新１９３８−１
奈良県宇陀市の重要伝統的建造物群保存地区にひっそりと佇む「大和牛丼の店 件(くだん)」。この地域に根付く食文化を大切にしながら、大和牛の旨味を最大限に引き出した絶品の丼ぶりが味わえます。
一見普通の牛丼かと思いきや、白飯の上に乗る大和牛の煮込み具は別格。トロリとした食感に、じっくりと味が染み込んだ肉の旨味が口いっぱいに広がります。吉野葛でとろみを付けた絶妙な味付けと、歯ごたえのある肉の食感のコントラストが絶品です。
大和牛丼に+400円で定食がオーダーできます。手間暇をかけた小鉢が並び、地元の食材や薬草を使った一品一品に奥深い味わいが凝縮されています。自家製の納豆やお味噌などの手作り品にもこだわりを感じます。
大和牛に加えて、奈良ならではのジビエ料理も堪能できます。柔らかな食感と上品な香りが口の中に広がる鹿肉料理など、新しい味の発見があるかもしれません。
食事の後は、重要伝統的建造物群保存地区を散策するのがおすすめ。立ち並ぶ白壁の町家が醸し出す情緒に浸りながら、地元の人々に親しまれてきたお店を訪ね歩くのも楽しいひと時となるでしょう。
コンテンツがありません。