ここでは尾道市の新しいラーメン店「尾道ラーメンたつみ」についての観光記事を書きます。

懐かしくも新しい味わい 〜尾道らしい一杯にしびれる〜

ぷりっとした背脂とコクのあるスープ

尾道の町並みを散策した後は、ここで一休み。「尾道ラーメンたつみ」は2023年にオープンした新店です。しかし、そのラーメンの味わいは古くからの尾道ラーメンの伝統を感じさせるものでした。

一口すすれば、まずぷりっとした食感の背脂が口の中に広がります。スープはコクがありながらもさっぱりとした上品な味わい。麺は歯ごたえがよく、絶妙な硬さでスープとの絡みが抜群です。トッピングのチャーシューはぷるんとした食感で、ネギの鮮度も良好。一杯の中に尾道ラーメンの歴史と職人技が凝縮されているかのようでした。

地元で長く愛される味に一新

お店を営む大将は、一度は尾道を離れていたそうですが、ふるさとの味を受け継ぎ、新たな魅力を吹き込もうと意気込んでいます。実際、チャーハンも美味しく、食べ応えがあります。

少し高めの価格帯ですが、この味わいならば納得できる価値があります。昔ながらの尾道ラーメンだけど、さりげない新鮮さを感じる一杯。旅の思い出に、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。